康目视光小帮手蓝莓,吃出好视力

六七月份是蓝莓大量上市的时节，酸酸甜甜的蓝莓总是受人喜爱的，除了能满足大家的味觉，同时，也有较高的食疗价值。被多个国家誉为“神起的浆果”。

保护眼睛

蓝莓青素醣类含量高，经常食用可以明显的增强视力，有助于减缓视力衰退，减轻眼的疲劳。特别适合成长期的孩子，和坐办公室的电脑一组们，其良好的抗氧化性，可延缓或预防与年龄相关的眼部问题。

延缓衰老，养颜美容

蓝莓中的珍贵的花青素，是最有效的抗氧化剂，能够预防皮肤产生皱纹，缓和皮肤松弛，让肌肤保持光滑水嫩，还能阻止紫外线侵害皮肤，长期食用，可由内而外地预防皱纹，达到养颜美容的效果。

同时，还能润促进肠道蠕动，防治便秘，

如此好营养的水果，当然要注意挑选，防止买到假冒或劣质的蓝莓，在挑选的时候用纸擦一下果皮，如果纸上有颜色，就要注意，是否可能是野山枣或樱桃染色冒充的。

新鲜的蓝莓，果实圆润紧致，饱满，表皮细滑，大小均匀。颜色介于深紫色和蓝黑色之间的蓝莓是最好吃的。

那么蓝莓要如何吃，才能既能不流失营养，又能对滋养身体发挥最大功效呢？

蓝莓酱

将蓝莓与冰糖放入锅中用小火煨煮半个小时左右，其间不加水，蓝莓和冰糖会自动熬化出水。熬制期间，注意不断翻转，防止粘锅。

熬制好后，冷却，装入密封容器。

蓝莓做成酱可以保存一个月以上的时间。

蓝莓山药汁

蒸熟的山药、蓝莓和凉开水放入搅拌机，搅打成汁后加入适量蜂蜜即可。

蓝莓富含维生素C，山药补养脾胃，补肺提阳。

这款甜品，补脾益气，延缓衰老，是难得的美容养颜佳品。

注意：肾脏或胆囊未治愈的患者要少食。

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