ldquo它rdquo对眼睛特别

现在的小孩子的学习压力越来越大，不仅要参加各种各样的兴趣班之外，还要长时间的看书学习，这都无形之中对眼睛增加了很多的负担，而作为学生，这样的状态要坚持很多年，因此就有大部分的孩子都带上了眼镜，家长们也是十分烦恼的。

“它”对眼睛特别好，隔三差五吃，比枸杞效果好，家家都能吃得起！它就是蓝莓了，营养师大乔说过，蓝莓中含有大量的花青素、钾等营养成分，常吃可以改善视力、增强记忆力、提高身体的免疫力，老少皆宜。下面小编教给大家的就是蓝莓山药泥的做法，简单快手，营养美味，快来看看小编是怎么做的吧！

蓝莓山药泥

配料：

山药80克、牛奶克、蓝莓25克、白糖5克、柠檬汁5克

烹饪步骤：

1.准备食材：山药80g，牛奶g，蓝莓25g，白糖5g，柠檬汁5g

2.将山药洗净，上锅蒸15-20分钟，把山药蒸熟

3.将蒸熟的山药去皮。掰成小块放到大碗里，加入g牛奶。PS：剥山药皮会让手有点痒，尽管煮过之后再剥皮会好很多，但是也要注意保护好自己，最好带个手套哈！

4.把山药用勺子碾压成泥

5.用筛子把山药泥过滤。PS：这样把山药泥过滤可以让山药泥更细腻，口感也更好

6.这就是做好的山药泥了！PS：这个时候的山药泥是比较稀的状态

7.把略稀的山药泥放到锅中

8.将山药泥炒制浓稠

9.大概是这种可以将山药泥成型的程度。PS：千万不要炒的太浓稠了，否则用裱花袋挤不出来

10.将山药泥装进裱花袋。PS：把合适大小的裱花嘴装进袋子里，准备一个深一点的杯子，把裱花袋套到杯子上，这样装山药泥就不会弄的到处都是了哦

11.这样就能挤出顺滑漂亮的山药泥啦

12.在小碗中挤5g柠檬汁。PS：柠檬汁不要挤得太多，否则做出的蓝莓酱会很酸

13.将蓝莓洗净，放入锅里，加入少许白糖和柠檬汁，再倒入g清水

14.大火将水烧开，再转小火慢慢熬

15.蓝莓酱一点点变颜色，用勺子不断搅拌，直至浓稠。PS：一定要用勺子搅拌熬煮，这样可以防止蓝莓酱粘锅底

16.这样就做出酸甜可口的蓝莓酱了

17.最后在山药泥上浇上颜色漂亮的蓝莓酱即可

18.这样一道漂亮的小点心看起来真的很有食欲吧~本以为是饭店大厨才能做成的小甜品，其实做法如此地简单呀

烹饪小贴士：

蓝莓的选取技巧：

1、看蓝莓是否掉色，蓝莓果实的顶部一般都是光秃秃的。要是有条件的话，在购买前可以用纸擦一下果皮，要是发现纸上有颜色的话，有可能并非是真正的蓝莓。

2、看蓝莓的外观，好的蓝莓，若是大小均匀，而且表皮比较细滑，摸起来一点都不黏手的话，说明发育是比较好的，营养也较高，口感很好。

3、捏一捏蓝莓，如果是品质比较好的蓝莓，捏起来果实是结实的，若是捏起来发现蓝莓很软，甚至还有汁液渗出的话，表示果实已经熟过头了，不适合购买。

4、看蓝莓是否有白霜，通常优质的蓝莓表皮都是蓝紫色的，而且会覆有一层白霜，要是发现蓝莓的外皮颜色发红的话，说明果实还不是很成熟；若是蓝莓没有明显的白霜甚至是一点都没有的话，表示存放已久。更为严重的是，若发现蓝莓呈现黑色的话，说明肯定是假冒的，更不能买了。大家喜欢吃蓝莓吗？

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