自制美味蓝莓酱,酸甜适中,营养丰富

如何自制美味蓝莓酱？一份绝美的蓝莓酱秘制配方，赶快收藏学习起来！

如今，人们更加注重生活质量，包括食物的口感和营养成分。蓝莓酱是一种美味可口、营养丰富的果酱，其酸甜适中、色泽鲜艳，不仅可以配面包片食用，还可以作为三明治的配料，深受大家的喜爱。但是，我们在超市购买的蓝莓酱可能含有防腐剂，如果自己制作的话，不仅可以减少防腐剂的摄入，还可以保持新鲜口感。下面就给大家介绍一种自制美味蓝莓酱的配方，让你在家也可以轻松制作出口感极佳的蓝莓酱。

制作美味蓝莓酱的材料有：新鲜的蓝莓、细砂糖、柠檬汁和淀粉。

制作步骤：

1.准备食材：将新鲜的蓝莓洗净，去掉杂质和损坏的果实。

2.煮蓝莓：将蓝莓放入不锈钢或玻璃锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火熬煮，直到蓝莓变软。这个过程中，要注意不要熬干、熬焦，耐心非常重要。

3.加入糖和柠檬汁：将煮好的蓝莓倒出，用滤网或勺子将蓝莓中的水份滤出，留下果酱。然后将糖和柠檬汁加入锅中，继续熬煮，直到糖完全融化。

4.加入淀粉：将淀粉加入锅中，继续熬煮，直到果酱变得粘稠，滴入水中不会散开即可。

5.趁热装瓶：将熬好的蓝莓酱趁热装入消过毒干净的瓶子中，冷却后放入冰箱冷藏。

小贴士：

1.煮蓝莓时，水的比例应该根据蓝莓的多少而定，以避免果酱过于浓稠或稀薄。

2.在熬煮蓝莓酱的过程中，要不停地搅拌，以防止果酱糊锅或烧焦。

3.柠檬汁可以增加果酱的酸度和口感，也可以去除果酱中的涩味。

4.加入淀粉可以使果酱更加粘稠，同时也可以增加果酱的保质期。

自制的美味蓝莓酱，不仅味道极好，还富含多种营养成分，如氨基酸、糖分、维生素、矿物质和膳食纤维，特别是花青素能保护视力，可以作为日常饮食中纤维的良好来源，具有保护眼睛、增强视力、增强免疫力、抗氧化、减缓衰老、增强记忆力、抗癌等功效。不仅如此，熬制蓝莓酱的技巧是保持小火，边煮边翻拌，滴入水中不散开表示熬好了。

你还在等什么？赶快按照配方来制作吧，让你的早餐更加美味！记得