林都伊春,森林里家的味道

近日，年代剧《青山不墨》在央视一套黄金档播出，故事就发生在东北小兴安岭林区，三代人逐梦青山。经历了创业、改革、转型发展的三个阶段，七十年过去了，如今的伊春被称为“森林里的家”。

美食美酒是家里说不完的话题，“森林里的家”都有啥宝藏食材？特殊的地理位置和优良的生态环境，孕育了丰富的绿色有机食品。黑龙江江鱼、森林鸡、森林猪、山野果、各种花草食材、地道的蓝莓酒、野果酒、铁锅炖、农家宴花样百出，都是浓浓的“家”的味道。

铁锅炖来源于过去林区人艰苦的生活，小兴安岭冬季漫长寒冷，那时为了方便取暖，住的房子都是炉灶连着火墙，而且房子不保温，所以要不停的烧火，为了不浪费这宝贵的烧柴，人们顺便将各种菜放入大铁锅中，在炉火上慢慢炖煮，由此便产生了这道美味名菜。中俄界江里拥有百余种江鱼，肉质肥嫩，用江中美味的江鱼，通过东北菜的传统和改良做法，做出的江鱼宴味美异常。黑龙江的江鱼品种众多，黑龙江四种最有名气的鱼——鲫花、鳊花、鳌花和岛子，更是江鱼宴当中的上品。

“宝宇雪猪”长期生活在小兴安岭原始森林放养长达天,食用超过种中药材、山野菜、山野果、坚果和菌类，饮用纯净的山泉水，形成“天然纯净健康”的特色，自然雪花纹理，肉质细腻，入口留香。

林菌佛跳墙是“林都八大碗”中的王牌菜品，主要食材包括猴头、木耳、黄蘑、白玉菇、蟹味菇、杏鲍菇，口味独特，鲜美可口。无论是往来的游客还是林区的居民，品美食看美景——这大概就是向往的生活。

兴安岭上千般宝，不砍树来也能富！近年来，伊春市加快推动绿色转型发展的步伐，持续培育壮大森林食品等生态产业。年，森林食品加工企业实现产值3.91亿元。其中，黑木耳实现产值1.33亿元、蓝莓实现产值1.38亿元、红松籽实现产值1.13亿元、桦树汁实现产值.8万元。

今年2月，铁力市为提升农、林产品的知名度和美誉度，举行了“铁力森鲜”区域公用品牌发布会，授予林匠和九河泉等首批十家企业区域公用品牌使用许可，并推介了隆泰松子、淘源好货煎饼、伊米缘玉米、蜂格蜂蜜等铁力市特色农林产品。

《青山不墨》以伊春林业战线全国劳动模范马永顺、张子良、孙海军的英雄事迹为主要素材。年，全国第三处“林业英雄林”在伊春森工集团铁力林业局公司马永顺林场分公司落成。几年来，马永顺林场分公司发生了翻天覆地的变化，确立了三个立场项目，红松坚果林、北药种植和生态旅游。在公司党委的扶持下成立了红松坚果林种植合作社，共栽植红松坚果嫁接苗棵，亩；野生红松苗75棵，亩。林场分公司通过党支部示范带动，党员引领等方式，积极扩大北药种植，现有平贝.35亩，桔梗、黄芩、黄芪共亩；林下刺五加、紫苏共亩。产业快速发展、民生持续改善，林场分公司职工群众充分享受绿色发展带来的生态红利。

来源：新华社

编辑：华楠

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二审：方爽

三审：张强

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