雪花酥的简单做法,做出来比糖都好吃

听说最近有种网红小甜食名叫雪花酥。说到雪花酥，刚开始我还以为是牛轧糖呢，但是吃过以后我才知道雪花酥比牛轧糖好吃太多了，简直不是一个档次的。雪花酥口感松脆酥软的甜食，本来我以为它的制作过程会很复杂的，但没想到也不是很难的。它是将花生、儿童动物饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上全脂奶粉，等凉了以后取出切块做成的。

马上春节就要来临了，很多人都在想正月里拿什么东西招待亲朋好友呢，要我说那肯定少不了雪花酥这种小甜食了，会很受朋友们喜爱的。做雪花酥呢，记住不要用太酥容易碎的饼干，一揉就成粉末了，做出来的雪花酥都没有味道了。饼干可以根据你自己的口味随便调整，什么味道的都可以，主要是你自己愿意吃的就行。奶粉最好是用全脂奶粉，这样做出来的雪花酥奶味会更浓，吃起来口感也好。

雪花酥做起来有好多种口味的，黑芝麻味，抹茶味，蓝莓味，奶香蔓越莓味等等，但是每种做法都差不多，很容易学的。自己可以在家做雪花酥，怎么才能做的和别人做的一样好吃呢？今天就来与你分享一下雪花酥的简单做法，让你吃到根本停不下来的感觉。我们先来准备材料吧。

食材；棉花糖克，黄油40克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁40克，花生40克，儿童动物饼干克。我们先把蔓越莓干、杏仁、花生和饼干混合在一起（杏仁和花生要炒过的）放入盘中备用。锅内下入黄油（一定要用不粘锅哦），开小火将黄油化开，放入棉花糖不停的搅拌，让棉花糖完全融化开，搅拌至棉花糖出现拉丝状态。下入奶粉，让奶粉与棉花糖融合在一起关火，然后把混合好的干果和饼干倒入锅中，迅速搅拌均匀，尽量让每一个食材上都粘上棉花糖。

将搅拌均匀的食材取出放入烤盘中开始整形（烤盘中先铺一层不粘纸），用擀面杖或其他能将其擀平的工具（如果温度高，可以带上一次性手套）。不管你用什么方法，压得表面越平越方正，后面切出来的成品就越好看。整形完后将全脂奶粉均匀地撒在表面上。再用擀面杖压一下，主要是把奶粉压紧。放凉后用刀切开，切至长宽大约三公分左右的方块形状，切完后也可以在撒一些奶粉上去，是为了让刀切面也沾上奶粉。这样就可以装盘开吃了，也可以用买的包装袋装好，送朋友也好不都是暖暖的心意吗。雪花酥的用料都是很新鲜的，而且热量又低，很适合老人和小孩子吃。

小贴士；食材干果的搭配可以根据自己的口味选择。饼干一定不要用太容易碎的。炒制棉花糖的时候一定要用小火，不然回糊的。做雪花酥记得要用不粘锅哦。吃不完的一定要密封保存好，要不然受潮味道就变了。