蓝莓果酱丨蓝莓果酱酸奶慕斯

夏天动烤箱，真的是要命的事，所幸我们还有慕斯可以吃，凉凉的甜甜的，

是幸福甜蜜的味道。

特别感谢果味小匠的蓝莓果酱，好棒，不愧是果酱专家。

蓝莓果酱酸奶慕斯

Blueberry

所需材料序号名称用量1蓝莓果酱35克2酸奶克3淡奶油克4吉利丁7.5克5白糖25克6蛋糕片2片制作方法

1.吉利丁用冷水泡软，用少许酸奶隔热水融6克吉利丁；

2.融化的吉利丁晾凉，加入酸奶，混合均匀；

3.取一半的酸奶，加入35克蓝莓果酱，拌匀；

4.淡奶油加糖，打发到6分发，可以勉强流动的状态；

5.一半打发好的奶油和剩下的酸奶混合，酸奶慕斯糊做好了；

6.模具底部垫保鲜膜，放入一片蛋糕片；

7.加入所有的酸奶慕斯糊，再放入另一片蛋糕片，送入冰箱里冷藏一会；

8.另一半打发点淡奶油，和果酱酸奶混合；

9.倒入模具，慕斯就做好了，送入冰箱冷藏；

10.剩下的吉利丁和少许果酱混合，淋在慕斯表面，再次冷藏2小时以上，脱模时用吹风机吹模具周边几十秒，就能轻松脱模了；

温馨提示

果酱有糖份，但酸奶是自制的，所以根据口味加糖即可。

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