生命在于能量学会吃高能量的食物
刘纳，中国企业家健康工程健康教育专家委员会委员，医院临床医生8年，一直从事高端人群全科医疗及保健工作。先后任加拿大使馆指定医生、卫生部下属紧急救援中心和高级诊所负责人。
高能量食物，关键要认识它们的模样
食物的能量，还是指它本身拥有的基本元素，它可以被我们作为细胞运转能量的补充。
所以，能量不需要包装，只要它有，存在，就值得我们去选择，我们需要的是实在的能量。
人活着，就得吃，因为相当一部分身体需要的能量是蕴藏在食物当中的。
食物能量，不单单是指我们身体里的细胞所需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、微量元素、水等七大基本营养素，还有很多植物化学物质。这种植物化学物质普遍存在于各种谷类、豆类、蔬菜与水果等植物中。
比如，苹果多酚、番茄红素、大蒜素、玉米黄酮等，它们存在于植物中，都是植物的自我防卫武器。对人类的身体而言，它们也是保护
我们身体细胞健康，延缓衰老的重要能量。
可是，不是能吃的东西都是善意的食物，尤其是现今很多食品被商家精心伪装过，号称能量很强、对您很健康，其实它们卑微且卑鄙：自身能量并不高，进入您身体，还要让您“倒贴”能量才能被吸收。吃进这样的食物，不仅无益于身体，而且可能遗留祸患。
可不吃它们，吃什么呢？其实，高能量食物就在我们身边，关键要认识它们的模样。
首先，我们要有个正确的指导方针：安全的能量食物，一定是大自然给予的，而不是我们人类自己合成、创造的。大自然，在恰当的时候，一定会给您准备能量食物，不仅是能量食物，包括治愈人们被定义的“疑难杂症”，大自然也早就准备了能够对抗这些邪恶势力的良药，它们就长在人们可以发现的地方，关键是，我们是不是有灵气去感知，并有运气可以遇见它们。
如何找到高能量食物——适时而食
众多事实，不得不让我们信服：有病就有药，药就在我们赖以生存的自然环境之中。吃应季的食物我们一直强调四季养生，其中的饮食养生，便是顺应自然，吃应季食物。
吃应季食物
什么是应季的？大自然一年四季都为我们准备了食物。
真正有能量的，是那些在旺季里如果不及时摘下来，就会疯长得烂掉，价格又便宜的蔬菜和水果。“便宜没好货”这句名言，唯一不能形容的，就是应季蔬果。
吃应季食物，其实就是《易经》里所说的“正确的时间里，做正确的事”，新鲜的食物，能量会比较高；而趋向腐败的食物，能量是逐渐递减的。就是说，如果您吃了一个新鲜的桃子，胜过吃十个烂桃子，甚至更多。
其实，吃新鲜的食物，性价比要远远超过那些耽误过久、还没有被入口的食物。
超市里打折的食品，一定要慎重购买。食物即使储存在冰箱里面，也不是安全、太平的。
吃地道的食物
地道的食物果蔬长在自己喜欢的地方，它的能量就比强迫种植的能量高。如蓝莓，水果之王，因生长环境挑剔，非常昂贵稀缺。但蓝莓现在有两种：一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，花青素的含量很高。第二种是人工培育的蓝莓，能长成树那么高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。《晏子春秋·杂下之十》曰：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。”岂止是味道变了，最主要的是，植物的营养成分大不一样了。
有句行话：“道地药材。”就是指在特定产区生长、品质优良、药效独特的药材。不同的植物，正常生长发育及积累活性成分所要求的生态质量是不同的。
如何找到高能量食物——分类而食
吃原产地食物
如果是吃有保健作用的食物，就得吃原产地的，这样才能吃到高能量。比如，临潼的石榴，银川的百合，宁夏的枸杞，新疆的石榴汁、杏干和番茄酱，秦岭的猕猴桃和核桃、枣，大兴安岭的蓝莓和黑加仑，东北的大米，山西的小米等等，原产地的东西很稀缺，产量也不会很高，价格肯定是高高在上。
不过，很多特产店里，可以很方便地买到新疆和山西、内蒙的特产。多花些钱，获取到实在的、高能量食物，还是很值得的。
吃有机食物
有机种植出来的食物，能量比用农药、化肥培育出来的高很多。
我们在高倍显微镜下，就可以惊奇地发现：非有机的土豆，内部杂乱无章，如杂草丛生；而有机土豆的剖面图非常美丽，图案是规则的。
欧盟组织的一项研究还显示，有机食品比普通食品更有营养，可能会帮助人类延长寿命。研究发现，有机水果和蔬菜含有的抗氧化物比普通食品多40%，牲口所产的有机奶含有的抗氧化物比普通奶高出90%，科学家相信这种物质能够减少患癌症和心脏病的概率。
他们还发现，有机食品中铁和锌等有益健康的矿物质含量也较高。科学家统计：每1公斤的有机蔬菜，相当于24公斤非有机蔬菜的营养。但您会发现，其实，它们并没有卖出24倍的价格。
吃色深食物
如果可以挑选，那么深颜色的蔬菜和水果甚至是谷物，都是能量比较高的，比如蓝莓、黑豆、黑米、紫葡萄等。因为色彩斑斓、新鲜美味的农作物是所有有益于健康的饮食结构的特征，每一种颜色，其实都是满载抵御疾病的化合物密码。
所以，我们在果园采摘红富士时，一定要选颜色最红的往筐里放，因为浓烈的红色底下，就蕴含着高能量。
吃芳香的食物
芳香的植物，也都带有高能量。西方人在烹饪中会加入很多种奇奇怪怪的香料，比如迷迭香、罗勒；而东方人喜欢用葱、姜、蒜来调味；因为带有香气分子的物质，可以让我们兴奋，调动体内的分泌器官，使我们体内怠工的机器，重新转动起来。
很早就盛行的芳香精油疗法，就是把植物的精华，注入您的身体。利用芳香的能量，这似乎并不是什么难事，只要了解每种芳香的语言即可。
吃发酵食物
发酵的食物里面蕴含的能量也比不发酵的食物多。
发酵食品含有丰富的蛋白质。作为发酵的直接策划者，酵母富含多种维生素、矿物质和酶类，可以帮助面粉或啤酒花里面的成分发挥得更充分，转化成更易吸收的营养。
发酵的大豆，含有丰富的抗血栓成分，有预防动脉粥样硬化、降低血压之功效，能参与维生素K合成，防止骨质疏松症的发生。纳豆就是这样，比医院溶栓用的尿激酶更有效、更安全，每天晚上吃上一些，可以管12小时。
乳类发酵制品，如酸奶、奶酪等含有乳酸菌等成分，能抑制肠道腐败菌的生长，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地预防癌症。甜米酒，在农村一直是妇女坐月子时的补品，营养价值远远超过了大米本身。
吃蹿芽、长个儿的食物
向上生长迅速的植物，也具有较高的能量，比如春天里的春笋、香椿、韭菜、大小麦苗，都是非常有能量的食物。
吃火山土壤的食物
人类聚集地的土壤里面，矿物质因为农作物的抽取，已经几近枯竭，又因为化肥的大量应用，土壤里有益的矿物质和微量元素也被抑制掉了。所以，真正有能量的食物，往往长在高山之巅或大海深处，而很少污染的南太平洋一带的火山岛屿上，富含地下深处岩层物质的火山灰，也是植物能量的最好来源。
吃带皮的食物
能量，很多时候聚在皮上，所以，我们有时费尽周折地榨汁，完全是多此一举。
医学界较早时已经确定“白藜芦醇”能防止老化、加强人体抗病毒的能力、防止血液凝块和具有抗癌作用。它存在于葡萄皮中，在红葡萄酒中的含量要高于白葡萄酒。
新鲜的土豆，营养最多的是皮，而不是肉。土豆皮不仅可以治疗轻度烫伤，还能清热解毒、健脾养胃。茄子皮也是一样，茄子抗癌、降胆固醇、保护微血管的杀手锏都在皮上。脱了紫色衣服，茄子虽然还是茄子，但已经不是那么有营养的茄子了。
吃全息食物
全息的食物，保存着全部的生命信息。
因而，具有可以保证物种繁殖的全部能量。蛋、卵、豆、植物种子，都是有着全息能量的食物。蛋，是仅次于母乳的人类食物。因而，婴儿除了乳汁，第一个尝到的就是蛋。蛋是完全营养，蛋黄补脑、保肝；蛋白修复全身细胞；蛋壳补钙健骨；连鸡蛋壳内壁的膜，都可以用作面膜，美容之用，小米粒大的胎盘，含极致营养。
蛋，是食物中性价比最高的。蛋，是长寿老人的最爱，因其中的营养，不少都是抗衰老的成分。
国外有个营养专家，是个长寿的老太太。她的保养秘诀就是：口袋里永远揣着十几粒植物种子，比如杏仁、瓜子。
当宴会正酣之时，她就偷偷躲开，去嚼她的宝贝。每天摄取种子，老太太就也获取了种子的新生能量，长寿，是无疑的了。
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本期编辑：周琳；监制：小马哥。
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