怎么样正确品尝蓝莓酒

品一杯蓝莓酒的正确方法是：一看、二闻、三品、最后回味。目的是了解蓝莓酒的外观、香气和口感。这个过程是一种综合的、感官协调的步骤，只有这样才能超脱饮酒本身，使人的心理和感官都得到满足。

醒酒

一瓶尘封多年的佳酿，通常刚刚打开是，会有异味以及燥气出现，这时就需要去“唤醒”这瓶酒。也就是醒酒。窖藏三年以上的需要将酒倒入精美的醒酒器，稍候10分钟，让酒的异味散去，待蓝莓酒充分氧化，浓郁的香味就会流露出来。窖藏年限较短的，例如一年限，我们可以通过“杯醒”来进行“醒酒”。

倒酒

品酒之前，首先要做的工作就是倒酒。要品尝蓝莓酒真正的味道，一支专业酒标是必不可少的，注意错用酒杯令蓝莓酒的口感和味道失真。品酒的酒杯要干净透明，一般用的蓝莓酒杯都拥有较大的杯口和杯身。这是为了方便蓝莓酒注入酒杯后，酒液成分与空气充分地接触，达到氧化的效果。也就是为了充分“杯醒”。

这时蓝莓酒的香气、味道和口感才能完全释放出来。倒酒量：不宜太满，只倒入酒杯深度的三分之一左右，最多不超过二分之一。倒得太少蓝莓酒的香气会显得太弱；倒得过多，就不能靠摇动酒杯来让酒散发香气。

氧化

倒酒之后，也不是马上就可以畅饮。还要让蓝莓酒中的成分充分接触空气，进行氧化。一般的蓝莓酒只需要在酒瓶开启后等待10分钟便可以达到理想的效果；便要细细品尝一下，如果觉得入口舒服，味道适中便是蓝莓酒最理想的效果。接着，就可以进行真正的品酒了。

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