佳品云蓝蓝莓营养价值小科普
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蓝莓被称作浆果之王，有较高的营养价值，蓝莓富含多种的氨基酸、糖分、维生素、矿物质以及膳食纤维，尤其是花青素和黄酮的含量非常之高，蓝莓的主要功效几乎都与所含的花青素与黄酮物质相关，蓝莓中的花青素是常食用的几十种蔬果中最好的抗氧化剂，这种极强的抗氧化能力，让蓝莓在很多领域发挥着重要作用。
01保护视力blueberry
因为蓝莓富含的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，从而起到保护视力的作用；名医李时珍年轻时有患眼疾，偶感目涩，视物不清。后采药经鞑靼(今蒙古北部)发现，根部生长在常年冰冻层中的蓝色浆果（蓝莓），对此有奇效，李时珍遂经常食用，到晚年仍耳聪目明，告知当地鄂伦春族人：此物润目，多食无妨。鄂伦春人成为当今视力好的人群，非常适应常年游猎生活。李时珍特在《本草纲目》中收录这一润目良药流传至今。
02抗氧化blueberry
蓝莓花青素的功效可以延缓衰老，防止神经退化还有血管老化，主要体现在在缓解心脏疾病、减轻皱纹、延缓衰老、增强记忆力等，都具有非常好的疗效，还可以防止视力减退以及血管过早硬化，在日常生活中不断饮食，可以很好的补充钾，维持血压，维持心脏的正常功能，这些效果都是非常显著的。蓝莓花青素还可以抗癌，主要对于中早期的癌症有效果，因为蓝莓中的花青素是非常强的抗氧化剂，可以帮助人降低患癌症的风险。
03增强免疫力blueberry
蓝莓中的钾元素可保证电解质的平衡，增加淋巴细胞的转化，从而提高机体免疫力；蓝莓也经常辅助治疗一些疾病，可以让人对于传染病、各种病原体，包括细菌、病毒，都具有非常好的抵抗能力。
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