一篇介绍蓝莓精酿最全的文章有这样一瓶酒
有这样一瓶酒——茅台（UMEET）蓝莓精酿
1.蓝莓精酿简介
茅台蓝莓精酿为茅台集团生态农业公司的主打产品，由茅台集团总工师王莉领头研发生产，世界一流的酿酒大师手笔，全世界优质的蓝莓酒。
2.蓝莓精酿获奖
6月16日，茅台悠蜜蓝莓精酿从众多佳酿中杀出重围，斩获"年度‘青酌奖’酒类新品"称号。
据悉，作为中国酒行业酒类新品的最高奖项，"青酌奖"对酒类新品奖评选严苛，评选采用线上线下结合的方式，品牌的酒样要分为22个轮次，由来自全国各地的酒类品评师、消费者、媒体以及酒类经销商组成的专业、非专业评委，经过重重品评，最终评选出具有代表性的酒类新品，同时搭配智能化的品评系统，确保评选活动的公平、公正、公开。
作为茅台集团生态农业公司的主打产品，茅台悠蜜蓝莓精酿为何能冲破重重关卡脱颖而出？可以从"青酌奖"发布的感官评价报告找到答案。
据"青酌奖"发布的感官评价报告称，茅台悠蜜蓝莓精酿（半甜型）的浓郁度和原料特性（果香）获评9.6分，优雅细腻度与协调性、酒体、余味、细腻度、甜润度等都获评8.4以上的高分。
年度"青酌奖"酒类新品蓝莓精酿评价报告
3.资深品酒师的评价
一位资深品酒师曾品鉴过茅台悠蜜蓝莓精酿，她称，举杯轻轻的初嗅一下，扑鼻而来的是清新的蓝莓香气，深深嗅下去，会体会到沁人心脾的蜜香，这是蓝莓发酵后产生的特有香气，蜜香之后随之而来的是怡人的酸香。
该品酒师称，如果饮茅台悠蜜蓝莓精酿，将酒杯放置五分钟，还可体会到优雅、迷人、持久的空杯香。层次丰富、协调平衡的复合香气，引人入胜、直击心底。
"轻轻的品尝一口，让酒液充满我们的口腔，充分调动口腔、舌头、咽喉的味觉、触觉，你会体会到入口时甜酸感平衡协调，果香浓郁，蜜香优雅，落口时酒体柔和清爽，回味时复合香气浓郁，余味持久。"品酒师说："品鉴后的口感惊艳，"浙江一位90后说，茅台悠蜜蓝莓精酿外观略像葡萄酒，但是比葡萄酒更平易近人，一般人不需要很复杂的品鉴知识和专业技能，就能品味到独特果香和刚刚好的口感。
从品酒师的亲身体验，或可解释为何茅台悠蜜蓝莓精酿的感官综合评价能拿下同类别高分。
4、蓝莓精酿和葡萄酒的区别
4.1.原料：甄选黔东南高原山地生态蓝莓为主要原料，红酒是以酿酒葡萄为原料。
4.2．工艺：蓝莓Umeet蓝莓精酿（发酵酒）与葡萄酒在工艺上有显著差别。
一是采用蓝莓与蓝莓浓缩果汁等复合发酵；二是蓝莓果汁需要经过酶解去除果胶质的处理，以降低甲醇等物质的前体物质；三是低温、控温缓慢发酵，高级醇等易上头的物质含量较低，饮后轻松、宿醉感较小。
4.3．风味风格：葡萄酒因装瓶前存放要求用橡木桶，主要目的是想萃取橡木中的单宁，葡萄酒有很浓的橡木桶及单宁的味道，蓝莓精酿则是特有的蓝莓果香及玫瑰花香等，突出轻盈圆润的特征。葡萄酒有涩味（单宁味）及其它味，基本是喝不出酸味的，蓝莓酒有特有的果酸味，酸甜适中。分别是两种风格迥异的酒品。
4.4．醒酒：葡萄酒饮用前要求“醒酒”，其实主要目的是让单宁氧化，降低涩味，并减轻橡木桶的味道。蓝莓精酿单宁含量相比葡萄酒低很多，但花青素含量特别高，开盖即饮，不需要醒酒，也不需要特别的大肚杯，普通的杯就可以畅饮。
4.5．配餐饮酒：葡萄酒讲究配菜，不同的菜品会影响饮用体验效果。
Umeet蓝莓精酿（发酵酒）推荐品饮的温度在8-15℃，此时的果香、酒香和发酵香最为协调，通常冰箱冷藏30分钟到1个小时即可。配餐或者调酒方面，只是说某些搭配可能会获得更佳的风味体验，这也与个人的口味等有关。半干这款Umeet蓝莓精酿（发酵酒）酸度稍高、酒体较为轻盈，可以与一些高酸度的食物或肉类搭配；半甜的酒体较为圆润甘甜，配一些微辣的食物或是不错的选择。搭配不一定说某种酒一定需要配某种菜，其实尽情用餐、随意饮酒、薄醉微醺、尽情尽兴才是最重要的。蓝莓精酿喝后“不上头，不口干，不沉醉”，轻饮生活，宿醉感较轻，一切都是刚刚好。
5.长期喝蓝莓精酿好处
茅台悠蜜蓝莓精酿富含丰富的花青素，蓝莓是花青素含量最高的水果，喝蓝莓精酿有以下主要好处：
5.1.抗氧化，防晒，美容养颜，花青素具有一定的抗氧化功效，抗氧化的功能超过了维生素50倍以上，几乎可以和番茄红素相比拟，能清除对身体有害的自由基，延缓衰老。花青素属于天然的阳光遮盖物，能减少紫外线对皮肤所带来的伤害。花青素能够有效的保护皮肤细胞，防止细胞受到氧化，达到了防晒的功效。
5.2.抗辐射，其实在很多食物里面含有花青素，因为食物中的酸碱值不同，所以花青素呈现的颜色也有很大差异，在碱性环境中花青素呈现蓝绿色，酸性环境中会呈现红色。花青素即使在光热酸碱环境中也非常稳定，所以具有很强的防辐射性，适合于长时间面对电脑的人群。身体的衰老以及正常细胞癌变都是自由基在作怪，正好花青素具有很强的抗氧化性，有利于清除自由基。
5.3.保护视力、抗过敏，花青素能保护维生素A，防止受到氧化，增加了视网膜中维生素A的含量，提高了视力，防止出现夜盲症。花青素能够治疗因为花粉所引起的过敏反应，增强身体中体液的免疫系统，提高了免疫功能。另外花青素也能够增强大脑神经，提高睡眠质量，适合于神经衰弱以及失眠的人群。
5.4.预防心血管疾病，花青素能延缓血管细胞的衰老，保持血管的弹性，防止硬化，降低血压。花青素具有一定的抗氧化性能，保护血管里面的好胆固醇，降低血管中坏胆固醇的含量，清除小血栓，恢复血管最基本的弹性，预防动脉粥样硬化的产生。
5.5.抗炎，花青素属于保护色素，能加快伤口的愈合，具有杀菌的效果。能辅助治疗中风、关节炎以及皮肤外伤等。另外花青素也能够杀灭感冒病菌，提高抵抗力和免疫力，缩短感冒的时间
5.6.排毒通便，蓝莓属于性寒水果，有润肠通便的功效。因此，少数人群、尤其是脾胃虚寒的人群或饮用蓝莓发酵酒后在吃蓝莓鲜果或饮用蓝莓发酵酒后会出现轻微腹泻的现象，属正常出现轻微腹泻的现象，属正常现象，腹泻还具有排毒的作用，对人体有一定的好处。
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