免烤箱蛋糕,蓝莓酸奶慕斯蛋糕,零难度一
酸奶蛋糕没有乳酪蛋糕的高脂肪和热量，却有着同样清爽细腻的口感，有着浓郁的奶香和入口即化的味觉享受！其实到了夏天，人们都想吃一些清爽的食物，这样才能促进人们的食欲，所以这种用冰箱制作而成的酸奶蛋糕，才是最适合夏天吃的甜点。
今天为大家分享的这道十分适合在家制作，用料普通，做法简单快速，人人都能轻松做出来。
做慕斯蛋糕省事，用饼干和黄油打底，再把淡奶油等材料稍微打一下混合均匀，往模具中这么一倒，再送入冰箱冷藏数几时，您就等着美哒哒的慕斯蛋糕散发着迷人的“光彩”吧！
家庭自制需要的食材和配料：消化饼干75克，饼干用黄油35克奶油克市售原味酸奶克淡奶油克，糖粉30克奶酪糊用吉利丁片7.5克蓝莓酱用吉利丁片2.5克蓝莓酱克。
1?.消化饼干放保鲜袋中，用擀成杖擀碎，同时饼干用的黄油隔水融化。消化饼干也可用奥利奥饼干代替。
2在活底蛋糕模具里铺一张与底大小一致的油纸（想省事，油纸可不放），将黄油饼干碎均匀铺在模具底上，先用勺子按压平整，再用擀成杖的一端将其压瓷实，蒙保鲜膜入冰箱冷藏变硬后使用。
3吉利丁片用冰水泡软，如果没有冰水可用凉水，然后放冰箱冷藏泡软。
4.?奶油用打蛋器中速打发到浓稠，将酸奶液倒入搅拌均匀。
5.将明胶片隔水融化后加入蛋黄、奶油一起搅拌均匀，然后再加入一些酸奶、淡奶油、倒入隔水融化的7.5克吉利丁片融液；搅拌成糊。
6，取克左右的奶油糊加入蓝莓酱混合均匀。
7.原味奶油奶酪糊与蓝莓酱奶油糊交替着倒入蛋糕模具中最后倒进冻好的模具中表面刮平整。
8.在表面滴了一些蓝莓果酱，再用干净的牙签从中间穿过，划出心形；然后盖上一层保鲜膜，在冰箱冻4小时左右就可以了。
9.将冷藏变硬的蛋糕从冰箱里端出来，可用吹风机热风在模具周围吹两遍，也可用热毛巾捂一下，手托模具底盘可轻松脱模。
10.美味的蓝莓酸奶慕斯蛋糕就做好啦。
小贴士：
饼干中加入黄油是为了让饼干凝固不散开，细砂糖的量可以根据自己的口味增加或者减少，放入冰箱冷藏至少4小时才可以哦。
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