蓝莓酥粒芝士蛋糕醇香绵密的芝士蛋糕搭配着
「
蓝莓酥粒芝士蛋糕
Blueberrycheesecake
」材料模具：
6寸圆形活底模小酥粒：低筋面粉30g杏仁粉30g细砂糖15g黄油15g奶油奶酪蛋糕糊：奶油奶酪g细砂糖50g室温鸡蛋2个老酸奶40g淡奶油80g玉米淀粉8g其他：蓝莓适量过程1、制作小酥粒，30g低筋面粉、30g杏仁粉、15g细砂糖加入提前软化好的15g黄油中。2、用手将所有材料抓匀后再搓成颗粒状，放入冰箱冷藏待用。3、制作奶油奶酪蛋糕糊，g奶油奶酪切成小块，室温软化至可以用手轻轻戳动的状态。4、加入50g细砂糖，开启电动打蛋器搅打均匀即可。5、2个室温鸡蛋打散，分多次加入奶油奶酪糊中，用手动打蛋器搅打均匀。6、然后加入40g老酸奶，用手动打蛋器搅拌均匀即可。7、接着加入80g淡奶油，用手动打蛋器搅拌均匀即可。8、最后，过筛加入8g玉米淀粉，搅拌至顺滑无干粉状。9、做好的奶油奶酪糊过筛1~2遍10、在6寸圆形活底模具底部和四周提前垫好油纸，将奶油奶酪蛋糕糊全部倒入模具中。11、在蛋糕糊上铺满蓝莓。12、从冰箱取出做好的小酥粒，撒在顶部。13、将蛋糕送入提前预热好的烤箱中层，上下火°C，烘烤25分钟。烤好后连模放到晾架上，晾凉后放入冰箱冷藏3小时以上。14脱模切块即可食用~预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇| |
