夏季早餐怎么做看看我家一周早餐,7天不重

今日小暑了，盛夏正式登场，接下来将是高温高湿的“桑拿天”。大家一定注意防暑哦，多吃水果蔬菜，及时补充水分，每天的高温时间段不要在户外久留。当然，除了这些，好好吃饭是每天都要做的事情，尤其是早餐，一定不要偷懒哦。

夏季早餐怎么做？看看我家一周早餐，7天不重样，简单好做，营养好吃。虽然天气热了点，但是家人吃得健康就是我最大的动力。

周一早餐：花卷、西兰花、玉米粥、水蒸蛋。

每天吃完晚饭，就要考虑着明天早餐吃什么。如果确定不了，等所有都收拾完毕，临睡前揉上一块发面放在冰箱冷藏一定错不了。早上起来，可以烙饼吃，也可以蒸着吃。今早就拿着这块发面，临时决定做花卷。

花卷的做法不难，1，先把面团擀成长方形的面饼，接着在面饼上刷上油，撒些盐，然后把面饼在1/3处折一次，再把剩余的折过来，这样就是一个三层的长方形。2，切成两指宽的剂子。3，两个剂子摞在一起，用筷子竖着在中间压一下。4，把筷子放在面剂子底下，左手捏住面的两端，右手顺时针扭动筷子，然后在面板上压紧，一个花卷就做好了。5，二次醒发5分钟，放入蒸锅蒸熟即可。这款花卷的具体制作过程我先前分享过，不明白的可以前面翻一翻。

西兰花：1，西兰花切成小朵，清洗干净后开水下锅，大火焯水至5分熟捞出用凉水冲凉。2，热锅凉油，倒入蒜末，小火炒出香味。3，倒入西兰花和胡萝卜，大火炒熟，加入盐调味即可。

周二早餐：炒面、小米粥、鸡蛋、苹果。

今早本打算煮汤面吃，不过早上居然早醒了20分钟，就起床了。看看时间还早，就改变了早餐计划，煮了小米粥，汤面改成炒面，煮了鸡蛋，切了水果，这样搭配也不错。

炒面：1，炒锅内加油烧热，倒入肉丝炒熟，加入生抽和一点点老抽翻炒均匀，然后把青菜叶倒入锅内大火翻炒均匀。2，炒肉的同时另外起锅把面条煮熟，我用的是挂面。3，把煮熟的面条捞入炒锅，再丢一些胡萝卜丝进去，大火快速翻炒均匀。4，最后加入盐调味即可。简单又好吃！

周三早餐：包子、金针菇青菜炒鸡蛋、大米粥、坚果。

昨天下午蒸了包子，西葫芦肉馅的，味道很鲜美。昨晚吃了一顿，今早蒸锅内热一热，早餐吃很方便。早餐有了包子，再配一碗粥基本上就可以了，白米粥加上蓝莓和蔓越莓干果，别有一番风味。

我家早餐喜欢吃点素小炒，金针菇、青菜、胡萝卜、鸡蛋四种食材一起炒，味道很棒。

周四早餐：包子、蛋糕、炒饭、番茄蛋汤、苹果。

今天的早餐就更简单，说白了就是一顿大拼凑。女儿爱吃炒饭，正好昨晚的剩米饭加鸡蛋、青菜、胡萝卜做了炒饭。冰箱里还有两个包子，蒸锅内热一热，刚好我和七爸分了。另外昨天烤了小蛋糕，早餐吃一个，香香甜甜的也不错。

主食有了，今早没煮粥，烧了番茄蛋汤，搭配小蛋糕，一甜一咸很不错。

周五早餐：家常烙饼、豆角炒香干、南瓜粥、水蒸蛋。

烙饼也是我家早餐的主打，可以发面也可以死面，各有特色。今早利用煮粥的时间，揉了一块面团，没放酵母，做成家常烙饼，香软多层，很是美味。

香干豆角：1，豆角清洗干净后切成段，开水下锅，大火焯水1分钟捞出。2，热锅凉油，倒入蒜末炒香，然后倒入香干翻炒，再加入生抽和蚝油炒香，接着淋入少许清水把香干炒入味。3，倒入豆角和红椒大火炒熟，最后加入盐调味。

周六早餐：胡萝卜鸡蛋饼、苋菜、鸡蛋、西红柿、牛奶。

胡萝卜鸡蛋饼：1，大碗中倒入面粉，打入鸡蛋，再加少许盐调味，然后加入清水搅拌成细腻的面糊。2，胡萝卜切成丝，倒入面糊中，再次搅拌均匀。3，电饼铛加热，锅底刷上一层油，油热后倒入面糊，摊平。4，烙至两面金黄即可出锅，切成小块吃起来更方便。

苋菜：取苋菜顶端比较嫩的茎叶，清洗干净。先加入蒜末炒香，然后倒入洗净的苋菜，大火快速炒熟，最后加入盐调味就可以了。

周日早餐：炒饭、青椒炒木耳、火龙果、牛奶、鸡蛋。

我家小七对炒饭吃不够，昨晚就给我讲好早餐要吃炒饭，所以昨晚就多煮了些米饭。今早加入鸡蛋和葱花一起炒，晶莹剔透的米粒，嚼在嘴里确实香。

提前泡发的木耳，清洗干净后开水下锅，大火煮2分钟。然后炒锅内加入油，放入姜丝和蒜末炒香。再倒入木耳和青椒片快速翻炒。最后加入盐、香醋和香油调味，炒匀即可。

现在天气热，偶尔不想煮粥，孩子和孩子爸喝牛奶。我不喜欢，自己泡一杯红枣桂圆枸杞茶，加几块冰糖，适合我。

简简单单的7日早餐分享完了，欢迎大家留言交流做早餐的快乐！

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