蓝莓,你知道多少快来看看吧
1.保护眼睛、增强视力蓝莓含有花青素，可促进人体视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力；数据显示，坚持吃蓝莓可缓解干眼症。
2.抗氧化、减缓衰老蓝莓中有丰富的钾元素，能够对抗身体中的自由基，特别是活性氧；蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂，能够帮助人们减缓衰老、预防癌症等疾病。
蓝莓表面有白霜，是农药残留吗？买蓝莓的时候，很多人会发现，蓝莓表面会有一层非常显眼的"白霜"，很多人担心是农药。其实，它叫做果粉，国外叫bloom，它是蓝莓本身分泌的糖醇类物质，并不是农药，对人体也没有危害。而且，如果蓝莓表面有这层蜡质，不仅不是农药，还说明它比较新鲜，因为放久了的蓝莓这层蜡质就会逐渐消失，不太看得见了。所以，蓝莓表面的白霜根本不是农药，大家不用太担心，而且有白霜还是好蓝莓呢。
冷冻蓝莓没有营养？除了新鲜蓝莓、蓝莓干，市场也有很多冷冻蓝莓了。但是，不少人觉得冷冻的蓝莓营养价值差。其实，这完全是误解。冷冻蓝莓通常是在采摘下来后就很快在零下18C下进行冷冻。在这个温度下，它的呼吸作用几乎停滞，微生物也无法生长繁殖，理论上对于蓝莓中营养物质的保留不仅不会有害处，反而有好处。美国农业部曾对市场上的常见的蔬果中维生素C、B族维生素、多酚类物质、类胡萝卜素等进行了调查，结果显示，冷冻蔬菜和新鲜蔬菜某些营养素虽然有不同，但整体没有明显差异，甚至在某些情况下，冷冻蔬果中维生素C、B族维生素、类胡萝卜素等营养素的保存率还更高。正应为如此，国际上的健康机构都认为，冷冻蔬果和新鲜蔬果都是健康的蔬果。所以，冷冻蓝莓的营养并不比新鲜的差，完全可以放心吃。
蓝莓怎么吃？我国居民膳食指南推荐每天吃-克水果。而我们绝大多数人水果的食用量都是不够的。所以，首先应该做的是吃足够的蓝莓。蓝莓是一种健康又好吃的蔬果，其实可以有很多种吃法。
1.当零食吃。新鲜的蓝莓、蓝莓干等等，都可以作为很好的零食，每天饭后、工作之余都可以吃，看电视刷美剧的时候也可以吃。
2.做成果酱、果汁。蓝莓还可以做成果酱果汁，在吃面包、糕点等等配合食用。
3.做面包、蛋糕的时候加一些蓝莓，可以更好吃，也可以让面包、蛋糕更营养。
哪些人适合吃蓝莓？1、蓝莓是爱美女性的护肤新宠，因为蓝莓中含有大量的花青素。花青素可预防皮肤长皱纹，是有效的抗氧化物质。长期食用花青素，可由内而外地预防皱纹，使皮肤光滑，富有弹性。
2、经常坐在电脑前的上班族，建议多吃蓝莓。蓝莓中的花青素具有抗辐射的作用，它可以防止游离基的损害、减轻头痛不是之感，同时还能减少肥胖的形成。
3、缺钾、免疫力较差的人可以多食蓝莓。蓝莓中的钾含量丰富，它能帮助保持人的正常的血压及保证心脏的健康。还能改善便秘的症状，减轻痔疮疼痛，缓解病情。
注意事项腹泻者、患有肾脏或胆囊疾病的人应避免吃蓝莓！#每天吃一盒蓝莓会发生什么#| |
