经典蓝莓慕斯蛋糕，一起来感受这份细腻与丝
欢迎点击上方蓝字免费订阅！
用料
奥利奥饼干80g/黄油35g/蓝莓果酱g
牛奶70g/蓝莓30颗/淡奶油g
吉利丁片2片/朗姆酒10g/糖粉30g
做法
1.吉利丁片用凉开水泡软（夏天用冰水泡软）
2.选六寸活底模具，模具底下垫一张油纸
3.黄油隔水融化，去了馅的奥利奥饼干放入保鲜袋中用手捏碎再用擀面杖擀成饼干沫。与黄油拌匀倒入模具压实，冷藏待用
4.蓝莓果酱中加入牛奶搅拌均匀
5.果酱液中倒入隔水融化的吉利丁液搅拌均匀备用
6.另一打蛋盆淡奶油中加入糖粉和酒打到六成发，是可流动的那种
7.将混合了吉利丁液的蓝莓糊分三次与打到六成发的淡奶油混合
8.先将一半的慕斯液倒入模具轻轻震模，再铺上蓝莓果。再将剩余的慕斯液倒入模具
9.轻震模具入冰箱冷藏4小时
小编有话说
| |
