加拿大野生蓝莓是上天的恩赐,用来做这些食
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野生蓝莓被誉为对抗衰老的超级水果，原因是野生蓝莓中富含了花青素——一个汇总具有强大的抗氧化能力的黄酮类化合物，所以高度集中在野生蓝莓深蓝色“颜料”中的花青素为野生蓝莓带了鲜艳的色彩与强大的健康保护潜力。
这次加拿大的野生蓝莓之旅，我们在一家蓝莓果农那里品尝到了刚出炉的蓝莓麦芬和蓝莓塔，它区别于国内的做法，放了大量的野生蓝莓，味道浓郁，因为没有食用过多的食物添加剂，塔中散发着浓郁的浆果味，通过烤制，野生蓝莓自有的甘甜与酸味恰好的融入了面粉中，虽然可能没有法国甜品来的那么精致，但这种天赐的食材正是我们翘首以待的舌尖精萃啊。
photeby视觉中国
这次我用健康的食材替代传统的做法来尝试做一打野生蓝莓的麦芬
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