看完这50个蛋糕,明年宝宝的生日蛋糕
如何治了白癜风 http://pf.39.net/bdfyy/bdfjc/190506/7117848.html?成为我们的特别读者：点击上方蓝字「菜妈和钱爸」→主页右上角菜单栏→设为星标设计：沈大栗｜编辑：shiyun｜撰文：菜妈头图蛋糕的制作与拍摄：蝉哥妈妈原创文章，未经许可，请勿转载每个妈妈都想给孩子这样的生日回忆，尤其是一周岁的生日，是个有里程碑意义的事情。但不是每个人都像蝉哥妈妈（题图那位??）那么巧手，那应该怎么办呢？第一次给孩子过生日，生日蛋糕怎么办？宝宝可以吃外面的蛋糕吗？自己做蛋糕可以放黄油吗？生日蛋糕能加糖吗？……别急，菜妈给你来支招啦，各种需求的你都可以找到适合的做法。一款生日蛋糕，简单可以分为：蛋糕体+淋面+装饰，讲究的还有夹心层。UU馒头蛋糕，太有创意了吧我给你们整理整理蛋糕的万能公式，在每一个大类里进行选择搭配就可以，方便你直接操作啦~「主体」??蛋糕体：戚风、发糕、蒸糕、松饼、馒头、派??淋面：酸奶（无糖）、山药泥、动物奶油??装饰：水果、蛋糕卡、小零食、坚果、蔬菜粉、可可粉等（下面有具体食谱哟）小P小可爱~「颜色」从食材颜色的角度，我也给大家分了个类，你可以根据自己的需要，选择合适主题和颜色的蛋糕，快发挥你的想象来试一下吧~●白色：酸奶、山药、奶油、白色火龙果●黑色：可可粉、黑芝麻●红色：草莓、樱桃、小番茄●橙色：芒果、南瓜、哈密瓜、橙子、红薯●黄色：香蕉、杨桃、菠萝、金色奇异果、栗子、蛋黄●绿色：青提、奇异果、菠菜、西蓝花●紫色：紫色火龙果、车厘子、蓝莓、葡萄、芋头、紫薯汤圆超有心啦~「原料」制作蛋糕，有些原料大家总是吃不准到底能不能用，今天也一起总结一下：●黄油：加辅食后偶尔用于制作蛋糕和面包没有问题，但饱和脂肪较高要少吃。选择动物黄油，不要植物黄油。（这篇有详细写，可以点我～）●奶油：加辅食后蛋糕或其他点心需要用到少量奶油没问题，优先选择动物奶油，避免人造奶油。能用酸奶或山药泥替代更好。●糖：1岁后烹调或做蛋糕打发需要适量用是可以的。但要少喝或不喝含糖饮料，少吃甜食糖果，尽量减少添加糖。●可可粉：可可粉是很多烘焙的原料，1岁后选择不加糖的少量吃没问题。但可可粉含有咖啡因，应避免大量食用。●坚果：3岁内不应该给孩子整颗坚果，磨成坚果粉可以作为装饰和点缀。●果干：天然不加糖的果干，加辅食后可以根据孩子咀嚼能力处理成合适大小。
01鸡蛋过敏款
通常的蛋糕主体至少需要：面粉、鸡蛋、糖，对于鸡蛋过敏的宝贝来说要怎么办呢？最简单的就是用我们常见的发糕作为蛋糕主体啦！比如赛赛妈妈带来的「山药泥红枣蛋糕」，主体是红枣发糕，8月龄左右就可以尝试啦。??食材：红枣适量、山药适量、酵母1g、低筋面粉50g、装饰水果??步骤：1、红枣和山药蒸熟，红枣打碎，山药碾成泥备用。2、红枣泥混合面粉，加入1g酵母，适量水，混合到成团略粘手的状态。3、模具抹油，面团放入模具温暖处发酵到两倍大。4、水开后上锅大火蒸20分钟左右，脱模后用山药泥抹面装饰就好啦！多多汤圆的妈咪做的「紫薯蒸蛋糕」，也没有牛奶成分，如果不加糖8-10月龄也可以尝试啦。??食材：紫薯、豆浆、大米粉（粘米粉）、板栗、糖（可不加）??步骤：1、克紫薯蒸熟，加入30毫升豆浆，20克白砂糖，克大米粉搅拌均匀，再用手搓匀。2、铺到模具中间，铺好盖个湿布，水开后蒸30分钟。3、夹心层：板栗豆浆泥（熟板栗仁加豆浆打匀抹上即可）。注：鸡蛋牛奶过敏，所以用了豆浆代替牛奶，也可以用水。如果想要更细腻可以再过筛。其他不含鸡蛋的「发糕」食谱：紫薯胡萝卜双色发糕
红枣大米糕
紫薯松糕
银耳红薯玉米糕
02零基础小白款
对厨房小白来说，如果明天宝贝过生日，你需要有一些仪式感，最简单的做法就是用松饼啦！凯尔平底锅烙几个小饼，一层一层叠起来，淋上酸奶，摆个水果，铛铛铛~就是满满仪式感的蛋糕啦！凯尔圣诞树松饼圣诞也可以这样做，面粉里加点菠菜就是绿色的咯~菜妈又给你整理了四个「小饼」的食谱：杂蔬鲜虾松饼
可可蜂蜜松饼
黑芝麻小饼
水果
03做一款「真」蛋糕
好啦，如果你已经具备了烤箱，也准备好挑战一下自己，那我们就做一款真正的蛋糕吧！菜妈之前做过的戚风的配方分享给你哟~●戚风蛋糕●??食材：鸡蛋2个约g、低筋面粉35g、白砂糖20g、黄油20g、牛奶28g、可选（玉米淀粉3g，让成品蛋糕更松软些）、柠檬汁几滴??工具：4寸戚风模具、烤箱、刮刀、电动打蛋器、厨房秤、筛子等。??步骤：1、取一个无水无油的碗，打入2个蛋清；2、黄油提前软化，将蛋黄和牛奶一起混合，低粉过筛，倒入搅拌至无颗粒状；3、用电动打蛋器打发蛋清，至颜色略发白后，分2次倒入白砂糖，继续打发至提起有小尖角状态；4、将蛋白霜分2~3次倒入蛋黄糊内，然后上下翻动均匀即可；5、烤箱预热℃，然后将面糊倒入模具，震动几次排出大气泡后放入烤箱下层；6、℃上下火烘烤20分钟后，切换至℃继续烘烤20分钟；7、取出后脱模倒扣在网兜上，稍许凉却即可。根据这个配方和步骤出品的戚风蛋糕，口感介于松软和绵密之间，新鲜出炉非常好吃！有一点甜味，但不是太甜。其他可以参考的「蛋糕」配方：牛油果/巧克力麦芬蛋糕
酸奶烤蛋糕
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电饭锅版无糖蛋糕
芒果拉花奶油蛋糕卷
酸奶蛋糕
胡萝卜可可蛋糕
还有四个「特别的蛋糕」，也想分享给你：无糖苹果蛋糕
紫薯南瓜披萨
车厘子克拉芙缇
伪芝士蛋糕
?技术不够，装饰来凑普普通通的戚风蛋糕也许看着平淡，但是有了各种卡通主题的人物，彩色的蛋糕卡，宝贝的照片装饰后，瞬间就变得ins风起来啦！来看看辅食群宝贝们的蛋糕吧~←宇宇小猪佩奇｜赛赛elsa公主→←布布挖掘机！｜沫沫小公主→←小丸子超仙女的小蛋糕｜吞吞宝贝照片太可爱了→←牛奶爹火烈鸟网红ins风！｜图图大人版vs宝宝版→?五彩水果，好看又好吃除了装饰卡片外，本身五彩缤纷的水果，美味又好吃也是提升蛋糕颜值的重要方式哟！←小土豆五颜六色的蔬果蛋糕｜Shallwee山药泥蛋糕→奕奕梦幻的哈密瓜梦幻的奇异果←点点爸爸的雕花太点睛啦｜小P很标准的生日蛋糕了！→安安好有食欲的草莓蛋糕！点上蜡烛又不一样啦！←宇宇一定要给你们看的草莓蛋糕｜多多汤圆五彩的心情→←沫沫满满的蜜瓜蛋糕｜航航小清新风格→生日对孩子来说，意味着自己又长大了一岁，充满希望的未来画卷正在徐徐展开，着实令我们父母感到激动和欣喜。不过也别忘记啦，每次孩子的生日，也是我们的“为人父母纪念日”。从期待孩子到来的跃跃欲试，到某个深夜的突然情绪崩溃；第一次抱着小婴儿时的手足无措，现在随口就能蹦出各种育儿科学词汇；踩过数不清的坑，也收获了无尽的成就感…每个人的育儿故事呀，出一本书估计都写不够…菜妈在| |
