瑞典北极蓝莓Bilberry

北极附近地区蓝莓产量35万吨，每年仅能靠人工采摘10%左右，仅3.5万吨。每年约有人在采摘蓝莓鲜果，鲜果经过筛选速冻（-20度）后，进行下一步加工。北极蓝莓糖度很低，味酸涩，蓝色果汁沾到皮肤上需要2天后才能洗掉，蓝莓野生果直接食用口感欠佳，往往进行深加工提取花青素，制成浓缩果汁原浆，及酵素片等。

对比北极蓝莓和普通蓝莓剖面

普通蓝莓和北极蓝莓有效成分对比ug/g

花青素anthocyanins,原花青素proanthocyanidins,黄酮醇flavonols，羟基肉桂酸hydroxycinnamicacids

现可供吨-吨北极蓝莓冻果（每25公斤包装），瑞典哥德堡港离岸。

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