处暑三款滋补美食,给你元气满满的秋天
今日处暑。“七月中，处，止也，暑气至此而止矣。”处暑的处意思为躲藏、终止。作为第十四个节气，处暑意味着正式向夏天说再见，全身心来迎接秋天的到来。
从这天起，早晚开始有凉意。与渐浓的秋意一同到来的还有秋乏，此时进行恰当的食物补给，能够使身体机能更快恢复，营养丰富又极易获得的香菇、山药、玉米就是不错的选择。今天推荐三款处暑美食，历经炎炎夏日，不妨常吃点解乏的食物，恢复元气。
美食工坊
香菇，有“山珍之王”的美称，且蛋白质含量很高，脂肪含量低，是秋冬进补好食材，能强健身体不上火，秋季不乏力，滋养脾胃，身体更健康。这个季节也是储备香菇的好时候，遇到物美价廉、品相好的多买点，用线串起来挂晒，3-4天就很干，一冬天都不用买香菇了。
香菇怎样做好吃呢？今天我们一起来学做一道大人孩子都爱吃的香菇蒸蛋。处暑时节，早晚天凉，吃点香菇滋补很有必要，增强体质，身体倍儿棒哦！
香菇蒸蛋
用料：香菇、鹌鹑蛋、葱、蒜、胡萝卜、生抽、老抽、盐、蚝油、白糖
劳动课-香菇蒸蛋
做法
1
准备较大的香菇，用剪刀去蒂，背面朝上，装入盘中；
2
准备与香菇数量相同的鹌鹑蛋，打入碗中，再用小勺放在香菇上；
3
将胡萝卜切小丁，将小葱切成葱花，大蒜切成蒜末；
4
准备一个小碗，放入：
1勺生抽
一勺老抽
1勺盐
1勺蚝油
适量白糖
将以上调料搅拌均匀。
5
锅中热油，倒入蒜末翻炒，放入调好的料汁，翻炒一下，再放入一些水淀粉，煮至浓稠，备用。
6
在蒸好的香菇蒸蛋上倒上调料汁，撒上葱花和胡萝卜丁。
开胃甜品
处暑时节，营养丰富又极易获得的山药也是不错的选择。
“一笈负山药，两瓶携涧泉。”温庭筠为了采得山药，曾竹杖芒鞋漫步山野。陆游也深知山药的美味，所以才会“秋夜渐长饥作祟，一杯山药进琼糜。”在他看来，饥肠辘辘时，连天上的琼浆玉脂都比不上山药。山药品种多样，烹煮好的山药软糯润滑，在秋天食用再合适不过。
蓝莓山药
用料：山药、蓝莓果酱、牛奶、蜂蜜、盐
劳动课-蓝莓山药
做法
1
将山药洗净后去皮；
2
将山药切成小块，放入笼屉中，蒸10分钟；
3
准备一个小碗，放入3勺蓝莓酱、1勺蜂蜜、适量清水，搅拌均匀。
4
等待蒸熟的山药变凉后，将山药放入盘中捣碎，加入少许盐，分多次加入少量牛奶，直至将山药调至顺滑的糊状。
5
将做好的山药泥装盘，堆成小山丘形状，用叉子在山药泥上划上纹路。
6
将调好的蓝莓汁浇在山药泥上，可凭喜好点缀上薄荷叶。
玉米可调中健脾、利尿消肿，是秋季上佳补品，煮熟或蒸熟的嫩玉米更易吸收。不过，吃玉米时要把玉米胚芽尖一起吃掉哦！
在包括以白面和大米为原料的所有主食中，玉米的营养价值最高。尤其是其维生素含量是稻米、小麦的5～10倍。玉米还含有7种“抗衰剂”：钙、谷胱甘肽、维生素A、镁、硒、维生素E和脂肪酸。其中，维生素E有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。今天推荐的奶香玉米棒，制作简单，一定会成为你与家人的最爱！
奶香玉米
棒
用料：纯牛奶、水果玉米、白糖、黄油
劳动课-奶香玉米棒
做法
1
玉米切小段放入锅中；
2
在锅中倒入牛奶，加入适量水没过玉米，放入白糖和黄油，盖上锅盖，大火煮开。
3
煮开后，转至小火再煮20分钟。
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