馥郁香浓的巧克力蓝莓蛋糕的做法
烤一个馥郁香浓的巧克力蛋糕，把新鲜蓝莓果酱作为夹层，酸甜的口感，为浓郁的巧克力蛋糕增添风味，再用打发的新鲜奶油混合融化的黑巧，拌匀成巧克力奶油霜，抹在巧克力蛋糕的表面，撒上巧克力屑，码上新鲜蓝莓.....不说了，看看怎么做。
材料
70%巧克力···························克
55%巧克力·····························30克
新西兰大黄油·························75克
可可粉·····································28克
全蛋········································克
细砂糖···································85克
冷冻蓝莓································85克
（烘焙：度上下火中层30分钟）
做法
1、分别将两种巧克力和黄油隔热水融化
3、新西兰大黄油加入到可可粉搅拌均匀
5、全蛋加细砂糖隔温水打发至滴落的蛋糊不会消失的状态
6、将温热的巧克力倒入打发的全蛋中
7-8、用刮刀从2点钟方向向7点钟方向溜底划过并顺势翻转刮刀，将底部面糊翻至表面，同时左手转动打蛋盆，如此重复翻拌动作约80次左右
9、直至蛋糕糊变得紧致光泽顺滑
10、加入冷冻蓝莓（预留一少部分做表面装饰）翻拌均匀
11、完成的蛋糕糊倒入玻璃罐，在罐口处用5CM宽的油纸插入面糊围一圈，以防止面糊膨胀时蛋糕糊溢出
12、将剩余的蓝莓均匀地洒在面糊表面，入预热好的烤箱烘烤，烘烤时间应灵活掌握，牙签插入1CM时没有湿的面糊带出，而插入2CM时可带出湿润的面糊时，即可取出（切记不要过度烘烤，蛋糕内部仍然有潮湿的面糊时即可出炉，否则会影响蛋糕口感）
*这个配方可以制作一只六寸的圆型蛋糕，模具底部和四周垫油纸，烘焙的时间为18-22分钟左右
*一定要使用冷冻蓝莓，常温蓝莓会爆开溢出果汁
注：（内容源自网络）
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