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自制豆花自制豆花黄豆、内脂、白糖。黄豆洗净，用清水泡一夜；泡一夜的黄豆用清水冲两遍，用豆浆机加适量的水打成浆；过滤出豆浆，除去豆渣；将豆浆煮开后再多煮5分钟，晾至80度左右；将豆浆倒入事先调好的内脂水里，静置20分钟，即成豆花。南方爱吃甜豆花，放上白糖拌匀，开吃。红红火火炸肉丸红红火火炸肉丸猪肉末、馒头、土豆泥、食用油、盐、十三香、鸡蛋、玉米淀粉、蚝油、鸡精。过年家家户户一定要炸丸子，颜色焦红的丸子寓意红红火火、团团圆圆。这次试试加了馒头碎和土豆泥的丸子，口感会更酥脆，外焦里嫩，非常好吃。土豆蒸熟，压成泥。加馒头碎。放入所有食材。搅拌均匀。丸子炸至金黄酥脆即可。团团圆圆，红红火火的炸肉丸。青萝卜丸子青萝卜丸子青萝卜、胡萝卜、食用油、盐、十三香、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、姜末。青萝卜素丸子，虽然没有肉，一样酥脆好吃。过年可以做给不喜欢吃肉的家人。青萝卜和胡萝卜礤丝，加盐，腌制半小时。腌制出好多水，挤去水分，尽量挤的干一些。混合所有原料。拌匀。炸丸子。炸至焦黄即可。趁热吃，外酥里嫩。萝卜丸子春节必备的简单快手萝卜丸子萝卜、鸡蛋、面粉、葱姜末、料酒、五香粉、盐、干虾皮。每年的春节前夕我都会准备一些炸丸子在春节的期间用来招待亲朋好友。所有食材准备好，青萝卜洗净用擦丝器擦成丝放入容器中倒入适量盐用手搅拌均匀腌制半小时备用。葱姜洗净用刀剁成葱末和姜末放入碗中备用。腌制好的萝卜丝用手攥干杀出的水分，放在案板上用刀剁碎（萝卜不需要多的太碎，容易影响口感）。剁好的萝卜丝倒入容器中，倒入适量的干虾皮，准备好的鸡蛋磕入容器中和五香粉用筷子搅拌均匀。倒入剁好的葱姜末搅拌均匀后在一边倒入少量的面粉一边用筷子搅拌均匀，直到用手能搓起一个丸子并且不松散。锅内倒入适量油，烧至5成热，用手抓适量搅拌好的馅子搓圆放入锅内。炸肉丸春节必备的简单好吃的炸肉丸后肘肉、葱末、姜末、蚝油、盐、五香粉。所有材料都准备好，葱姜洗净后用刀剁碎备用。买回来的肉末倒在案板上，把剁好的葱姜末倒入在肉馅里，然后一边倒入少量水一边开始炖肉馅，直到剁到刀剁肉馅手臂开始变沉。剁好的肉馅倒入干净的容器中，倒入1匙料酒，1匙蚝油，1匙五香粉和1匙盐搅拌均匀备用。锅内倒入适量油，烧热至放入筷子油开始冒气泡后用匙子舀一点弄剁好的肉馅子。用筷子在匙子表面把肉馅子搓圆后放入锅内。开中小火，等底部炸到定型后用铲子把肉丸翻个面直到炸到两面金黄关火盛出即可。香浓花生酱香浓花生酱花生、白糖、盐、花生油。自己做的香浓花生酱，抹面包、做花生小饼都是超香滴。花生用水快速清洗，放到帘子上晾干。花生放在烤盘里，中层上下火度，10分钟左右烤熟。冷却后的花生搓去红色的外皮。花生加适量糖、盐放到研磨杯中。搅打成粉末状。加入熟花生油，使花生酱更好地在料理杯中转动起来，喜欢细的话就多搅一会。打成细腻的花生酱，放入消毒过的玻璃瓶里，凉后冰箱冷藏。阳光下的花生酱，香浓的味道弥漫开来~小可爱们更是喜爱哦！抹面包、做花生小饼都是超香滴。自制五香腊肉自制五香腊肉猪肉、五香酱油、盐、冰糖、桂皮、八角、香叶、桔子皮。准备好猪肉，切成克左右的长条状，清洗干净，用厨房纸吸干水分（这次没买到五花肉，有合适的五花肉做腊肉会更好）。放入盆中，加适量的盐、桂皮、八角、香叶、冰糖。加一瓶五香酱油（酱油提前烧开，晾凉），翻拌均匀。密封保存，腌3-4天入味，期间每天都要早晚翻动两次，使之入味均匀。时间结束后，用线穿起，太阳下??晾晒半个月。好了
点击进入下载备用入口香甜草莓酱香甜草莓酱草莓、冰糖、清水、柠檬、食盐。早上涂面包，馒头，还能做蛋糕，5元熬一大罐，每天早上挖一勺，开胃又营养，最近迷上它了！您也来试一下吧！准备好食材，做果酱用料理棒能更加的细腻，还能节省时间，要是没料理棒那就直接切成小粒，也会有粒状口感哦！清水里倒入食盐，搅拌均匀，倒入清洗过两遍的草莓，浸泡15分钟。把草莓捞出沥干水分，去掉草莓蒂，切成小块，要是没料理棒就尽量切小哦~准备好一个干净无油的不粘锅，倒入草莓粒和冰糖，中小火开煮。不断用硅胶铲翻拌，这时候草莓的果汁会释出，冰糖开始慢慢融化。大概5分钟过后，冰糖就融化完全了，这时候还要不断拌匀，防止糊锅。煮到草莓粒开始变得软了又透明的时候，放旁边晾一晾，倒入SMEG料理杯里，用料理棒搅拌成果泥。继续倒入原来的锅里，挤入半个柠檬汁，记得要过滤哦~小火慢熬，直到看到果酱变得更加的浓稠有光泽，并且有挂勺的现象，此时果胶已经熬出来了，即可出锅。准备好开水煮过的玻璃罐子，趁热倒入果酱，放凉后即可盖上盖子，放冰箱保存。早上涂面包，馒头，还能做蛋糕，5元熬一大罐，每天早上挖一勺，开胃又营养，儿子最近迷上它了！您也来试一下吧！自制金针干菜自制金针干菜金针、盐。金针菜也叫黄花菜，本地特产，有大量种植地，晒干后存储销售。金针色泽金黄，清热解毒，脆嫩可口，久煮不粘，可荤炒素炒或做汤或涮锅，风味独特，老少皆宜。金针清水冲洗。放淡盐水中浸泡。去花芯。放笼屉。稍微蒸一下。把晾凉的金针码在干果机内。设置63度，时间约为6小时烘干。OK。自制内脂豆腐自制内脂豆腐黄豆、内脂。用内脂做的豆腐细腻，豆香纯正。黄豆洗净，用纯净水泡一夜。分次用豆浆机打成浆。滤出豆浆。豆渣别浪费了，可以加入面粉做成豆渣馒头，豆渣饼都不错的。将豆浆煮开锅后再多煮5分钟。豆浆晾至面上有层豆皮，取出豆皮，这就是传说中的腐竹。将80度左右的豆浆倒入事先用30度水调化的内脂锅里，快速搅拌两下。静置20分钟。即成豆花了。准备好过滤的压制豆腐的一套东西。将搅散点的豆花舀入滤布中，折上滤布的四角。压制15-20分钟即可。成品。自制辣白菜自制辣白菜黄心大白菜、苹果、香梨、白萝卜、蒜瓣、生姜、小香葱、干红椒粉、白糖、糯米粉、细盐。大白菜切掉根部，去掉老叶。将大白菜切两刀，成四瓣。调两大勺淡盐水，将白菜的每片叶撒上粗盐，梗部稍多撒点盐。放入淡盐水中，用重物压住白菜，我是用个大袋子装水压着的，腌一夜，中间轻轻翻两次。白菜腌软后，用流动纯净水冲洗两遍，这步一定得认真做，很关键；不要用力去攥干水分，会影响脆感的。将白菜晾干，大约需要1-2小时，这时来做酱料，将糯米粉加水调匀，准备好白糖。用小火不停的搅拌糯米糊。糊糊快煮好时加入白糖，关火。煮成如图这样就行了，放到一边冷却备用。苹果、香梨、蒜瓣、生姜、去皮，改刀。放入料理杯中。用料理神器将其打成泥。白萝卜取萝卜心，（我是把萝卜外面的一大圈做辣萝卜块了），刷成丝，用少许细盐腌10分钟，轻轻攥水分，去掉萝卜水。将上面两步的倒入碗里，加入糯米糊，小香葱段。放入干红椒粉，带上一次性手套，抓匀，尝尝甜咸度，调节咸度，静置30分钟左右，让酱里所有食材完全融合。将酱抹在每一片白菜叶上，梗部稍多抹点，卷紧。放入事先准备好无油无水的容器里，盖紧盖子，剩下的就交给时间了，10天后是口味最佳期。成品。
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自制腊猪肝自制腊猪肝猪肝、桔子皮、姜、盐、白酒、桂皮、八角、花椒准备好猪肝。用清水浸泡一天，去除血水。捞出，沥干水分。起锅烧水，加姜片和桔子皮熬一会儿。加入白酒焯水几秒钟。快速捞出沥干水分。起锅，小火，加盐、桂皮、八角、花椒炒香。翻炒均匀。关火，加入猪肝翻炒均匀。稍抖干盐，猪肝放入盆中，密封腌2-3天左右。拿出，用线穿好，表面抹点油（防止发霉）放太阳下晒一个礼拜左右。好了自制茄子干菜自制茄子干菜茄子、盐。茄子是我们的家常菜，吃法也是多种多样。今天这个茄子干菜是茄子晒干或烘干后再做菜肴，一般是做炖菜吃。准备茄子。切片。切小条。放一点盐腌一下防氧化，把茄子码在干果机内。设置63度，时间约为6小时烘干。茄子烘干的效果。猪油猪油猪油、瓦罐。年越来越近、熬点猪油来做汤圆馅、酥饼、平时吃汤、吃面都用的上、炒菜也可以啊、这个天的猪油超贵、30一斤、称了一块、80块钱、呵呵蓝莓果酱蓝莓果酱蓝莓、白糖、柠檬。在家做果酱系列～八盒怡颗蓝莓王做成果酱～将蓝莓准备好，挑出坏果。蓝莓洗净、沥水。柠檬洗净、去蒂，表皮擦丝，剩余的柠檬对半切开。沥干后的蓝莓倒入锅中，再加入事先秤量好的白糖。用小火熬至半液体状，中途注意翻拌白糖和蓝莓。当锅中的蓝莓基本熬化以后，撒入柠檬丝。接着再挤入柠檬汁，注意不要把籽混入其中。搅拌均匀后，调中火烧开。待锅内的蓝莓汁翻滚后，边搅拌边收汁。中途可以根据蓝莓酱汁的粘稠程度调节火的大小，还要注意时时搅拌，防止糊底。待蓝莓酱汁变粘稠时，关火。取一干净的带盖玻璃器皿，趁热装入果酱，盖紧盖。放入冰箱冷藏，可以保存2个月左右。红枣枸杞阿胶糕红枣枸杞阿胶糕福牌阿胶、即墨黄酒、红枣、枸杞、核桃仁、黑芝麻、老冰糖。大家在做阿胶糕的时候，有什么问题都可以加我薇信“tongbao”问询。我会一一认真回答。又到秋冬滋补季了。每年这个时候我都会做一大锅红枣枸杞阿胶糕给全家人吃，因为家乡盛产阿胶，最大品牌的阿胶厂东阿阿胶就是我们这里。医院工作，所以养生的意识很强烈。中医讲，坚持服用阿胶后会使脸色红润，肌肤细嫩有光泽；并能调经安胎、增强体质、延缓衰老、提高免疫力、改善睡眠、健脑益智、抗疲劳抗辐射、提高血红蛋白含量、升高白细胞、改善骨密度和促进钙吸收，男女老少都可服用”准备好辅料，提前两天泡阿胶：敲碎阿胶，用即墨老酒泡上，用保鲜膜封好以免黄酒挥发掉，期间要勤搅拌。等黄酒把阿胶完全泡化才能开始熬胶哦！很多亲们图省事会把阿胶直接打粉，这样会影响阿胶糕的功效。黄酒泡阿胶能够通血脉、活血、养血、滋润肌肤，提升药效！黑芝麻炒香，备用。核桃仁炒香，备用。熬阿胶：中火，倒入黄酒和泡好的阿胶和打粉的老冰糖煮沸后改小火，用木勺不断搅拌30分钟直至挂旗。亲们仔细看我家的挂旗，真正的东阿正品阿胶才能熬出这种血红色的胶来！依次倒入枸杞、核桃仁、红枣、黑芝麻。每倒入一种搅拌均匀后倒下一种，黑芝麻最后倒入，因为是炒熟的而且黑芝麻会迅速吸收阿胶，所以倒入黑芝麻后可以直接关火搅拌，这样不会糊锅。事先准备好模具，用厚的保鲜膜裹上，保鲜膜上刷上香油。趁热倒入熬好的阿胶糕，抹平、压实、晾凉后放入冰箱冷藏。成型后开始切条切片切条哈哈满满的料切片成功美味又营养没有任何添加剂哦
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