夏天,遇到它我必买10斤,早晚吃点,皮肤
“纤巧明心素雅开，冰魂只向冷寒裁。漫山志趣何年梦，一树芳容硕果来。”夏季时令的果子，让人欲罢不能，品尝过樱桃的甜美，迎来了蜜桃的清甜，蓝莓也在此时迎来了果实的最佳时期，在新一轮阳光的照耀下，争先恐后的都成熟了，又是蓝莓一簇簇如珍珠般地挂在枝头随风摇曳的时候，随手拨开一丛树叶，成熟了的蓝莓呈乌蓝色，晶莹透亮、新鲜诱人，让人垂涎欲滴。摇摆着自己那颗独一无二日的小脑袋，仿佛在告知我们，它们是蓝莓里最甜的那一簇。摘一颗蓝莓放入口中，蓝莓的清甜在口中瞬间爆浆，饱满的浆汁在口中四处蔓延，汁水充斥在牙尖，充满了对夏天的向往和惊喜。那种味道犹如初恋，幸福感也会油然而生。如果你喜欢酸甜清爽的水果，那么你一定会爱上它！当然了，有着“水果皇后”和“浆果之王”之称的蓝莓，不仅仅是足够的美味好吃，出色的营养价值更是它的一大特色，非常适合夏天，尤其是女人去吃，因为蓝莓不但含有丰富的花青素和维生素C，以及维生素E，对于体内自由基的清除有很大的帮助，从而也能防止皮肤出现皱纹，起到防止衰老的效果，同时还能帮助人们打造白皙肌肤，可使皮肤光滑白净，富有弹性，美容养颜的作用特别明显。而且蓝莓本身热量很低，还含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道蠕动。增强肠道蠕动。加快食物残渣及废物的排出，清除肠道内的垃圾，以及起到防止食用的脂肪被吸收，对减肥瘦身也有着良好的作用。特别适合夏天爱美的女性去吃，经常吃皮肤白皙水嫩，腰肢也细了，非常的不错。所以爱美的我在每年夏天蓝莓大量上市，同时又正便宜的时候，遇到我都会必买10斤回家，除了直接新鲜食用以外，因为蓝莓成熟期短且集中，还不耐贮藏，所以我还比较喜欢把新鲜的蓝莓加入少许的冰糖，简单一煮，制作成酸甜可口的蓝莓果酱去吃，不但做法简单快手，可以存放时间长，想吃的时候随时取，不管是抹在吐司上，还是加水做成水果茶，都是特别不错的选择。而且还可以把蓝莓的营养和味道最大的浓缩保留，吃起来丝毫不亚于新鲜的蓝莓。那么，接下来我就把这道蓝莓果酱的具体做法呈现给大家，喜欢的朋友一起来学习一下吧，趁着眼下蓝莓正当季，千万不要错过了。食材：新鲜蓝莓1斤，细白砂糖半斤，柠檬汁38克，甜酒4勺。制作方法：步骤一：蓝莓用流水冲洗干净，表面的白粉是天然果粉不需要洗掉，冲洗干净后沥干备用。步骤二：放入奶锅，用手稍微捏碎一部分，加入柠檬汁和糖，充分拌匀，拌好的蓝莓会出水，此时可以选择直接开始熬煮。也可以封好保鲜膜冷藏糖渍一段时间。步骤三：置于火上中大火加热至沸腾，将表面的浮沫撇掉，可以使果酱成色更漂亮口感更干净，然后转中小火继续熬煮，并且不时搅拌。步骤四：直到搅拌时感觉到阻力，果酱越来越浓稠，并且有光泽的时候加入甜酒，搅拌均匀后稍稍加热离火，在果酱冷却前将其装入消毒好的瓶子里，拧紧盖子倒放至冷透即可。小贴士：果酱的细砂糖也可以用冰糖代替，柠檬汁没有的可以不放，柠檬汁可以起到防腐作用，保存时间更久。这个果酱的做法，只适合蓝莓这种小颗粒的水果，如果是别的，最好切开糖渍出水，再熬煮，口感更佳。另外，夏季挑选蓝莓时，也可以看蓝莓的外表，质量好的蓝莓比较圆润，而且大小也比较均匀，表皮也很细滑用手摸时没有黏手的感觉。如果蓝莓个头大小不一，而且表面比较粗糙，则说明这些蓝莓的质量并不好，不宜购买和食用。夏天，遇到它我必买10斤，早晚吃点，皮肤白皙水嫩，腰肢也细了！以上就是蓝莓果酱的详细做法，喜欢的朋友赶紧在家试一试吧。如果你也有不同的做法，欢迎分享。
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