蓝莓慕斯蛋糕

　蓝莓慕斯蛋糕　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蓝莓慕斯蛋糕　　　　　　　　　　

今天做的蓝莓慕斯蛋糕零基础的厨娘也可以做，不需要烤箱在家就能做，只是这款慕斯蛋糕需要冷藏相当来说时间较长，不过味道却相当不错哦！

饼干底：奥利奥饼干80克；黄油35克

慕斯层：蓝莓果酱克；牛奶70克

淡奶油克；吉利丁片10克

朗姆酒10克；糖粉30克

新鲜蓝莓适量。

1.吉利丁片用凉开水泡软（夏天用冰水泡软）

2.选六寸活底模具，模具底下垫一张油纸，

3.黄油隔水融化，去了馅的奥利奥饼干放入保鲜袋中用手捏碎再用擀面杖擀成饼干沫。于黄油拌匀倒入模具压实，冷藏待用。

4.蓝莓果酱中加入牛奶搅拌均匀

5.果酱液中倒入隔水融化的吉利丁液搅拌均匀备用。

6.另一打蛋盆淡奶油中加入糖粉和酒打到六成发，是可流动的那种。

7.将混合了丁液的蓝莓糊分三次与打到六成发的淡奶油混合。

8.先将一半的慕斯液倒入模具轻轻震模。再铺上蓝莓果。再将剩余的慕斯液倒入模具。

9.轻震模具入冰箱冷藏4小时。

10.冷藏4小时后取出抚热毛巾，或着电吹风吹一下。放脱模器上脱模。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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