蓝莓有哪些功效和作用蓝莓酒的制作方法

蓝莓，狭义是指一群越橘属越橘亚属青液果组的开花植物，广义上可以包括越橘属中长有蓝色浆果的所有物种。这些种的植物原生于北美洲与东亚，为灌木，高度可从10公分到4公尺；矮小种称为矮丛蓝莓，而高大种称为高丛蓝莓。叶可为落叶性或长青性，叶形卵圆形到披针形，长1到8公分，宽0.5到3.5公分。

蓝莓具有极高的营养价值，除了吃鲜果，还可以用来做蓝莓酒，做饮料、果酱，或者浸泡白酒等，以适合不同类群的人群需求。

蓝莓酒的制作方法？

材料：蓝莓30斤，冰糖10斤，白糖2斤

做法：

1：准备蓝莓和2个大酒瓶。

2：冰糖。

3：酒瓶刷洗干净，晾干，在用高度白酒擦拭一下酒瓶内壁，起到一定的消毒作用。

4：把蓝莓倒入酒瓶一层。

5：放入一层冰糖。

6：如图一层蓝莓一层冰糖，最后用白糖把蓝莓封住。

7：泡了大概3天的蓝莓，上面的冰糖还没有全部融化。

8:2个星期以后的蓝莓，已经出了很多汁液了，但此时只能算是蓝莓果汁，喝起来酸酸甜甜，还没发酵好不能算是酒。

9：发酵好的蓝莓酒，喝起来有酒香，细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香。

10：过滤掉上面的蓝莓皮，放入瓶子密封保存即可。

蓝莓酒

酿造蓝莓酒有什么注意事项？

1.蓝莓外面有果粉，可以不洗。如果要洗，用自来水冲一下即可。

2.大酒瓶一定要清洗干净晾干，消毒。

3.冰糖是蓝莓的三分之一左右，可多可少，根据个人口感需求决定，是否添加许白糖亦是如此。

4.大酒瓶放蓝莓一定要留出一定空间，蓝莓发酵的时候会膨胀，所以不用密封那么严实，以免涨爆。

蓝莓酒有什么功效？

1、美容养颜

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