教你做蓝莓慕斯蛋糕,酸甜可口好吃不腻,3

俗话说的好“物以稀为贵”，这放在蓝莓的身上一点都不假，蓝莓是我们生活中很少见的水果，口感酸甜可口，营养价值高，深受食客的喜爱。

蓝莓，又名蓝梅、笃斯、笃柿、嘟嗜、都柿、甸果、笃斯越桔，是一种小浆果，颗粒小，果实呈蓝色，并被一层白色果粉包裹，果肉细腻，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气。

今日哈妹要分享小可爱们一道酸甜可口好吃不腻的蓝莓慕斯蛋糕，3分钟就能学会，喜欢记得收藏在家试试看哦！

by请叫我小徐徐

配料:牛奶克、蓝莓果馅克、砂糖20克、蛋黄60克、吉利丁15克、朗姆酒5克、打发淡奶克、百利甜酒10克、巧克力蛋糕胚体2片、蓝莓4颗、防潮糖粉5克、马斯卡彭芝士克烹饪步骤:1.吉利丁提前泡冷水.泡至软化；

2.蛋黄加砂糖打发至微发状；

3.牛奶隔水加热.加入吉利丁至完全融化；

4.牛奶加入蛋黄隔水搅拌至粘稠.水温不要超过70度；

5.粘稠之后离火过筛加入马斯卡彭芝士搅拌均匀；

6.加入蓝莓果酱.加入朗姆酒；

7.淡奶打发至7成发即可.加入百利甜酒；

8.分次加入淡奶.搅拌均匀；

9.入模具.一层蛋糕胚一层浆料.倒满抹平.冷冻两小时；

10.脱膜.分割即可；

11.装饰。

菜谱小贴士:

蛋黄加牛奶隔水加热的时候边搅边热，水温不要超过70度，会把蛋黄煮熟。

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