蓝莓沙棘等小品种果汁的前途在哪里
对蓝莓、沙棘、石榴、杏、番茄等小品种果汁，许多企业非常看好他们的市场前景，可是在具体做法上处在两难境地，专门做吧，担心得不偿失，捎带脚儿做呢，感觉做起来无望。蓝莓、沙棘等小品种果汁有市场前途吗？正确的品牌方法和市场方法在哪里？
以蓝莓、沙棘、石榴、杏、番茄等为主要原料的果汁，我称之为小品种果汁（有人称之为特种水果）。对小品种果汁，许多企业非常看好他们的市场前景，可是做具体做法上处在两难境地，专门做吧，担心得不偿失，捎带脚儿做呢，感觉做起来无望。蓝莓、沙棘等小品种果汁有市场前途吗？正确的品牌方法和市场方法在哪里？
一、任何一个强势品类都是从“弱小品类”开始
如同自然界的生衰演变，品类的成长有自己的规律，都是从小到大的过程。对于新生的事物人们总是缺乏了解，所以难以建立信赖感和安全感，接受起来就很困难，要普及则须历经漫长的过程，可以说品类的发展，时间是无法跨越的鸿沟。
凉茶有多年的历史，然而让全国家喻户晓也是近十年的事。蓝莓、沙棘等之所以被称为“小品种”果汁，因为这些果种不像橙子、苹果、柠檬等产量巨大，早已成为人们日常食用的主流水果。相比之下，大品种水果认知度高，做成果汁也自然容易被接受。加上经过近二十年汇源、康师傅、统一、娃哈哈等各大品牌的强势宣传和激烈竞争，已经稳固地占居消费者的嘴巴和餐桌。
小品种果汁要想成为大品种果汁，市场供给量必须上来，让小品种水果逐渐成为像橙子、苹果、梨一样的消费者生活中的寻常大宗水果，让其占居消费者的日常生活，形成消费习惯。小品种水果成为大品种水果之日，就是小品种果汁成为大品种果汁之时。而这，恰恰需要些时间，也需要从种植、销售到品牌推广全产业链人士的共同努力。
二、保健路线是个美丽的陷阱，要功能但不要保健品化
目前看到各个厂家推出的蓝莓汁等这些“小品种”果汁，不管从包装还是诉求点看，都倾向于做成保健品，或者说想做成保健饮料，这是个美丽的陷阱。
事实上，保健品和饮品是不同的需求。作为保健品，主要是要强身健体，甚至是治病调理。在消费保健品时，偏重理性和慎重，不随意，目的性比较强，因此销量大大受限。
作为饮品，解渴才是最基本的属性，有让人愉悦的口感和随时随地消费的随意性才会有广阔的市场。过分强调保健功效无形中就使饮品滑向了带点“药”味的保健品地带，这无疑是舍弃大众而追求特别窄的小众，不能使品类价值发挥最大化。
正确的做法是，所有营销基础和基调都要设定为快消型饮料上面，在此基础上谈功能。比如红牛能量饮料、王老吉凉茶（预防上火的饮料），其临界点就是不要让饮品变成保健品。这里需要把握准确的度，需要艺术。
三、企业品牌方法失误，要做产品品牌
小品种果汁推出多年但一直被边缘化，品类的成长需要时间是一个原因。然而，更重要的是，众多企业的作法不当，与正确的品牌打造方式完全相悖。
习惯于推企业品牌，企业习惯于多元，习惯于用一个名字推出一系列产品，而不是一个品牌只代表一类产品的产品品牌。然而，消费者认可的是专家而不是杂家；买的是产品，而不是企业；品牌的力量与产品线多少成反比。
品牌的力量在于聚焦！小品种果汁要进入主流，企业必须下决心将此果汁作为主打产品，而不是当作企业众多产品中的一个附属产品，并且将资源集中在推动这个品类上。
中粮集团在小品种果汁错误的做法上非常具有典型性，虽然它很有钱。
中粮要推广的是企业的“全产业链”，热衷于将一个品牌名覆盖到许多的品类上，然后每个品类又有许多的品项。比如中粮屯河，就有蕃茄汁、石榴汁、杏汁等。中粮好像也有产品品牌，比如“悦活”。“悦活”代表什么？代表果汁、蜂蜜、乳酪、谷物早餐。这种做法无法得到消费者的北京哪里治白癜风浙江治疗白癜风疗效最好医院
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