周末睡过头，来份早午餐最适合不过了
周末当然想好好放松睡个懒觉啦！等起来早就错过了吃早饭的时机，这时候来份早午餐最适合不过了！
Day1炸鸡汉堡+热情果草莓Yogurt炸鸡汉堡
材料：鸡腿1个、鸡蛋1个、面包1个、蛋黄酱1tbsp、黄芥末酱1/3tbsp、生菜两片、小番茄2个、蒜头2瓣、面包糠、盐、五香粉、辣椒粉、黑椒、罗勒碎、油
Step1:鸡腿去皮去骨，抹上蒜蓉、适量五香粉、盐、罗勒叶、油、黑胡椒，腌制至少15分钟。
Step2:在面包糠钟加入适量辣椒粉、五香粉和盐，搅拌均匀。
Step3:腌制好的鸡肉，浸入搅匀的蛋液中，然后两面都裹上面包糠，用手压实，然后稍微抖落一下多余的面包糠。
Step4:将鸡腿肉静置两分钟。
Step5:足量的油加热到筷子沾上蛋液后放下去会起泡泡，然后放下鸡扒，小火炸大概5-6分钟。鸡扒炸好后放在厨房纸上吸一下油。
Step6:洗好番茄和生菜，调好酱料。我这里用的是蛋黄酱加芥末酱，但你也可以单用蛋黄酱或者是用芝士，全看自己喜好。
Step7:面包切开，一面涂上酱料。
Step8:放上炸鸡、生菜。
Step9:盖上面包后即可装盘，番茄对半切开，与剩下的生菜一起用来伴碟。
热情果草莓Yogurt
材料：草莓4个、Yogurt一杯、蜜渍热情果、果仁等其他你喜欢的Topping适
Step1:草莓洗净擦干，对半切开，杯子里倒入适量Yogurt。
Step2:Yogurt上放适量草莓、果仁之类的Topping。
Step3:淋上蜜渍热情果。也可以用柠蜜或者蜂蜜代替，没有的话可以不用。
Step4:最后放上椰丝即可。
蜜渍热情果
蜜渍热情果制作起来非常容易，只要将热情果对半切开，把内容物挖出来倒入消毒风干过的可密封容器中，容器3/5为热情果，然后倒入2/5的蜂蜜，接着盖上盖子，倒置半小时，即可放进冰箱冷藏保存。保存得当的话可以放1个月。用来配Yogurt非常棒，也可以用来配苏打水，搅拌均匀即成果味汽水，健康好喝。
Day2吐司Pizza+蓝莓柠香Yogurt吐司Pizza
材料：全麦吐司、芝士碎、小番茄、牛油果、意大利香肠切片、黑椒、海盐
*其实食材方面其实没有限制，可以随自己的喜好组合。
Step1:准备好食材，如果吐司打算烤香或者煎香之后再吃，尽量不要用太多汁的。
Step2:将食材一层层铺上吐司，最好是底层撒芝士，然后放肉类，接着再放芝士，然后顶层铺蔬果。
Step3:放好食材后撒上调料，牛油果这边我用了海盐和黑椒，意大利香肠则用了黑椒和牛至叶碎（又称Pizza草，但你也可以不用香料或放罗勒、迷迭香、百里香之类的），然后放进烤箱摄氏度烤三五分钟即可。
*如果你没有烤箱，可以用煎的方法，不过芝士最好换成片装那种。
蓝莓柠香Yogurt
材料：蓝莓十几粒、柠檬半个、幼砂糖或糖粉一小勺、Yogurt一杯
Step1:将10颗蓝莓捣烂。
Step2:挤入一点柠檬汁。
Step3:加入1小勺糖，如果你喜欢甜一点，可以酌量增加。
Step4:搅拌均匀，刚开始磨碎的时候颜色是黄绿的，但接着继续研磨下去就会变成深紫色
Step5:舀一勺放入Yogurt中，轻轻搅拌。（如果懒得自己做蓝莓酱，可以直接用家里现成的，不过就没那么健康）
Step6:放上适量新鲜蓝莓。
Step7:最后撒上适量柠檬皮屑即可。
*柠檬要提前用温热的淡盐水浸泡，并且洗干净再用。
Day3椰香鲜果黑米粥材料：黑米3/5杯、大米2/5杯、冰糖或者黄片糖适量、椰浆少许、水果
Step1:提前浸泡好黑米和大米，大概需要6小时。
Step2:倒入锅中，加入大概5杯水，煮沸后转中小火慢熬至米粒软烂，期间要不时搅拌防止粘锅。快煮好的时候放糖，试味。
Step3:黑米粥熬煮好后晾凉，切好水果（推荐芒果）。
Step4:淋上椰浆，然后放上水果即可。
*黑米粥放冰箱冷藏一会再吃味道更棒！可以当成甜品。
Day4番茄烘蛋+果汁材料：鸡蛋3个、培根2片、小番茄10个（用大番茄的话1个就可以了）、彩椒1/3个、白蘑菇3个、洋葱1/4个、牛奶2勺、吐司1片、马苏里拉芝士碎（可选）、巴马臣芝士粉1勺（可选）、可生吃的蔬菜少许、牛油7g、橄榄油1-2勺、盐适量、黑椒少许
Step1:将鸡蛋、牛奶、盐、黑椒和巴马臣芝士混合。
Step2:蔬菜洗净后，白蘑菇切片，培根切小片、小番茄4开1、洋葱切丝、吐司和彩椒切丁。
*如果你家有吐司机，可以先把吐司烤至表面微黄，然后再切丁。否则，先切丁，然后放进烤箱度烤3-5分钟至金黄即可，没有烤箱的朋友可以用抹了一点橄榄油的平底锅煎香。
Step3:牛油和1-2勺橄榄油在平底锅中小火加热，融化后倒入洋葱丝。
Step4:洋葱炒软后倒入培根、蘑菇、番茄和彩椒，全程中小火炒。
Step5:食材炒熟变软后撒上适量盐，然后放一点马苏里拉芝士碎。
*盐不必放太多，因为培根本身有一定的咸味，而且蛋液里也加了盐。
Step6:倒入蛋液。
Step7:用铲子铲松一些鸡蛋，待鸡蛋变得半熟，盖上盖子继续小火焖一会，至到表面的蛋液基本凝固即可。
Step8:烘蛋完成后开始装饰，放上切开的小番茄、蔬菜和烤好的吐司丁即可。我还加了一点欧芹碎。
Day5百搭组合沙拉材料：吞拿鱼半罐、吐司1片、番茄一个、蔬菜适量、鸡蛋1个、黑橄榄少许、海盐、橄榄油、黑椒
*因为是百搭沙拉，所以食材方便大家可以随喜好去组合，比方说把吞拿鱼换成香肠、火腿、培根、用盐和黑椒腌制过后煎香或烤熟的鸡胸，至于调味方面，最健康的做法是直接用海盐、橄榄油、黑椒这个组合。
Step1:鸡蛋冷水下锅，从水沸腾后算起煮10分钟，如果喜欢吃溏心蛋，即煮7分半至8分钟。
Step2:蔬菜洗净，印干水后撕成一口大小，番茄洗净后切片，放在一起拌匀。
Step3:吐司切丁，用烤箱摄氏度烤3分钟至酥脆即可出炉备用。
*如果家里没有烤箱，可以用吐司机烤香后再切丁，也可以在平底锅中加入少许橄榄油用来煎面包丁，想香一点的话可以在橄榄油里面再加一点牛油。
Step4:吞拿鱼罐头打开后沥干水备用，鸡蛋放凉后剥壳切块。
Step5:将上图中准备好的食材拌入蔬菜中，然后淋上橄榄油，撒海盐和现磨黑椒就可以吃了。
Step6:如果喜欢味道浓郁一点，你可以搭配自己喜欢的沙拉酱。
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