天然酵种蓝莓玫瑰水羊奶酪欧包
用料天然酵母g高筋面粉（金牌）g莫林玫瑰糖浆60ml温水mlKirkland蓝莓干gfeta羊奶酪50g干酵母0.5g（可选）盐4g红曲粉 或者是下面的适量（按自己喜欢的颜色添加）LorannRedVelvet红丝绒蛋糕红色素适量（按自己喜欢的颜色添加）蓝莓玫瑰水羊奶酪欧包的做法
将蓝莓干用水浸泡半小时。
在盆中混合所有原料，盖保鲜膜室温浸泡20-30分钟。
这个面团需要4次折叠。在1个半小时到2个小时之间完成折叠。大概3到4个小时左右，当面团会发酵到2.5倍原来大小时，可以整形了。（温度高或低会影响发酵速度，请注意面团）
面团取出，放在撒了粉的案板上.将面团整形完成后，挪到发酵篮里，冰箱冷藏发酵过夜。（6-7小时）
提前一小时预热烤箱，烤架放中层，铸铁锅盖着盖子（或石板）放架子上。摄氏度。
面团放在油纸上，割包，然后转移到烤箱内的锅内或石板上。烤箱转至度烤20分钟。，拿掉锅盖再烤20分钟。
石板方法。烤箱连石板在内预热至度，在最后十分钟放进一个空烤盘，并准备一杯烧开的热水。十分钟后将热水浇在烫的空烤盘上，关烤箱门，制造出蒸汽。在案板上铺一张油纸，将面团取出，放在油纸上，割包，然后转移到烤箱内的石板上。烤箱转至度烤20分钟。之后将烤盘取出，再烤20分钟。
把面团取出来，放烤架上放凉，至少放凉20分钟后，再切开食用。
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