在家就能做出和外面一样炒酸奶,好吃无冰渣

第一次在街边小吃看到炒酸奶的小店时，小编我还以为是热的，哈哈哈。还在想酸奶炒了怎么吃，结果发现是经炒冰机快速制冷凝固而成，绝对是冰的！对于我这个爱喝酸奶又爱吃水果的人来说，简直是无法抗拒！没多久小摊上就排起了队，但是想了想身为厨艺小能手，这种小吃自己也可以做，于是回家搜了搜炒酸奶机，觉得并不常用，就决定用冰箱代替。在家就能做出和外面一样的炒酸奶，好吃无冰渣，还可以随意搭配喜欢的水果和坚果，再也不用在炎炎夏日出门排队买了，在家做好，一边看剧一边吃，美滋滋！

炒酸奶

By柒点食分

配料：

酸奶适量、草莓/蓝莓适量、高温油纸一张

烹饪步骤：

1.准备好材料，可以添加自己喜欢的水果，干果，酸奶选用浓稠一点的，这样冻好后表面不会有一层冰，准备一个托盘，铺入烘焙用油纸

2.整理边缘

3.接下来倒入酸奶，大约1cm的厚度就可以啦，不需要太厚，喜欢吃甜甜的小厨可以加蜂蜜

4.接下来倒入酸奶，大约1cm的厚度就可以啦，不需要太厚，喜欢吃甜甜的小厨可以加蜂蜜

5.之后就可以添加喜欢的水果、各种干果或者坚果啦，我还是最爱草莓和蓝莓，加芒果也很好次哦，先将草莓和蓝莓洗净。

6.草莓去蒂

7.切成小片，不需要太簿

8.均匀撒上草莓片

9.再来点蓝莓装饰，

10.放入冰箱中冷冻至酸奶冻硬就可以啦，是不是超级简单呢，冻好后掰成大小合适的碎片就ok啦

烹饪小贴士：

1.炒酸奶口感分为三个层次：一、刚铲出的特别冰爽，可用“冰脆爽滑”来形容。二、过约十几分钟（或制作过程中缩短时间）即化为软冰淇淋，可用“绵软柔滑”来形容。三、融化为冰水奶昔时，可用“细腻顺滑”来形容，大家可以根据个人喜好来调节。2.炒酸奶具有解暑开胃的作用，揉合了冷饮与酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也随之变化，比如新鲜西瓜可解暑，新鲜香蕉可解饿，新鲜草莓可解馋等等，饮酒之后吃杯炒酸奶可有效保护肠胃。

你第一次吃炒酸奶是在什么时候？

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