年全球蓝莓产量增长迅猛IBO揭

9月11日-12日，国际蓝莓大会首次在云南曲靖召开，国际蓝莓组织（IBO）峰会上，来自美国俄勒冈州FallCreekFarmNursery业务发展总监科特·布拉泽尔顿(CortBrazelton)先生代表IBO做了关于国际蓝莓产业的两年一度的发展报告，介绍了国际蓝莓产业和种植发展情况，年行业趋势以及未来发展方向。

商业化蓝莓主要分为两类：高丛蓝莓和低丛蓝莓。高丛蓝莓是种植最为广泛的蓝莓，果子大且果实多，对气温没有像低丛蓝莓那样敏感，全球3/4种植的蓝莓都是高丛蓝莓品种，美国、智利、加拿大占了全球总量的76%。

低丛蓝莓又称“野生”蓝莓，比较小，口感更甜，颜色深，更容易受气温的影响。全球90%以上的野生低丛蓝莓集中在加拿大东部和美国缅因州。其中97%的野生低丛蓝莓被加工，用作果酱、果汁、果胶、酸奶等，也以速冻果出售。值得一提的是，自年以来，高丛蓝莓和野生低丛蓝莓的总产量几乎都是一半用于鲜食，一半用于加工。

年高丛蓝莓产量比年增长了吨至吨，增幅为16.3%。鲜食高丛蓝莓产量增长主要集中在发展中的市场，南美（年全球总量的24%到年的29%），欧洲（年的16%到年的17%），亚洲太平洋地区（年8.2%到年的9.1%）。

然而北美产量从年全球的49%下降至年的41%。加工高丛蓝莓主要来自北美，年76%的被加工高丛蓝莓产于与北美。

野生低丛蓝莓产量增长更显著，比年提高了24.5%，增长了41,吨，年产量达到,吨。欧洲和中国是除美国和加拿大之外，野生低丛蓝莓的主要产区，分别占全球总产量的6%和3%。

中国市场，从年以来高丛蓝莓产量翻了一倍，从12年11,吨到14年2万吨，年已经增长至28,吨。中国的大部分高丛蓝莓主要用于鲜食，与加工蓝莓的比例约为4:1。年也是北美种植面积首次低于全球的50%，这大部分是因为蓝莓产业国际化形势以及亚洲太平洋地区高丛蓝莓种植的异军突起。

年开始，由于中国种植面积的迅速扩大，这个区域蓝莓种植增长%，从公顷提高到年的27,公顷。初步估计，20%的全球蓝莓种植区域在中国，约22公顷，仅次于美国。但是中国高丛蓝莓产量却只占全球的5%。这种产量和种植面积不成正比的现象，可以窥见中国蓝莓产业的不成熟以及这个年轻发展的产业的效率。

布拉泽尔顿预计随着欧洲，南美市场以及亚洲太平洋地区，特别是中国蓝莓产量的迅速增长，到年，全球蓝莓产量将达到,吨，年将突破到,吨。但是，布拉泽尔顿提醒我们不要期望过高，尽管蓝莓产业迅速扩大，带来无限的机遇，可是同时发展中也犯下不少错误。面对未来，必须清醒认识这一点，并做好应对之策。他还强调，必须更努力去保持蓝莓品质，提升消费者满意度。根据年全球蓝莓产业情况，布拉泽尔顿先生总结下述7点趋势：

1，全球蓝莓使用率不断提高（产量加上进口量减去出口量），亚洲和欧洲种植，产量和产值最高

2，新供应链资源的出现，如中国、秘鲁和墨西哥，填补了鲜食蓝莓由于反击差导致供货不足的空缺

3，蓝莓产业从