全国名特优新农产品展播东源蓝莓
东源蓝莓
（登录编号：CAQS-MTYX-）
一、主要产地东源蓝莓主要产地范围在广东省东源县灯塔镇、船塘镇、顺天镇。
二、品质特征东源蓝莓鲜果主要特点是：群果实较大，单果中大，直径约0.5-2.5cm；深蓝色，果粉厚，香味浓，品质佳，鲜食口感好，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气。
东源蓝莓原花青素含量为0.40g/g，维生素C含量为12.5mg/g，可溶性固形物为15%，总酸为0.4%，总糖含量为12.3g/g，还原糖为10.6%。蓝莓中的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；所含花青贰色素具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；所含维生素C有增强心脏功能，能防止脑神经衰老，增进眼力。
三、环境优势东源蓝莓种植区位于广东省灯塔盆地示范区，境内气候温和、雨量充足、土地肥沃，生态优良，是粤港澳大湾区绿色农产品的重要供应基地。东源县蓝莓种植区土壤为红壤类型的砂页岩红泥地，耕层土约15厘米左右，土壤肥沃，自然条件非常适合蓝莓种植，且多为平缓的丘陵山地，满足蓝莓对土壤排水的要求。
东源县蓝莓种植区水系属新丰江流域，水资源丰富，水质良好，极端自然灾害极少发生。充足的阳光、新鲜的空气、优美的环境、清洁的淡水，确保了产品品质。
四、收获时间
东源蓝莓的采摘期在4月至7月，其中以5月-6月为丰产期，期间出产的蓝莓口感为最佳。
五、推荐贮藏保鲜和食用方法
贮藏保鲜：鲜果于2℃可冷藏保鲜20天。
食用方法：
东源蓝莓可鲜吃、可用于深加工，是非常健康且受欢迎的食材。以下介绍3种最佳食用方法：
?鲜吃：将蓝莓用清水冲洗可以直接生吃。
?蓝莓果汁：
新鲜蓝莓1盒、蜜糖适量、纯净水；
做法：首先蓝莓洗净，放入榨汁机中，加入适量的蜂蜜，纯净水1：1，就可以出来一杯美味可口的健康饮品。
?蓝莓果酱：
新鲜蓝莓3斤、白糖适量、柠檬汁、密封罐、平底锅；
做法：首先锅跟密封罐洗干净备用，将洗干净的蓝莓放入适量白糖和柠檬汁拌匀后放置10分钟，10分钟后将拌好的蓝莓放入搅拌机中搅碎，没有搅拌机的也可以在盆中用勺子碾碎，搅碎后的蓝莓湖倒入锅中，用小火不停搅拌直到粘稠，放凉后装入密封罐内保存即可。六、市场销售采购信息消费者可通过电话订购、鲜果店购买、上门采购等方式采购东源蓝莓。
1、广东融和生态农业集团有限公司
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