冷冻过后的蓝莓能释放更多抗氧化物质健脑
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在所有的水果中，蓝莓含有最多的抗氧化物，更有能够强化免疫力的维生素和矿物质，不但能够强身健体，对大脑也有好处，更被称作“大脑的莓果”！而且，想要吃进更多的抗氧化物质，冷冻过后的蓝莓，效果甚至比新鲜蓝莓更好！
蓝莓由于富含抗氧化物和多酚，能够保护身体不受自由基伤害，因此具有许多广为人知的健康功效，包括抗氧化、抗老化、活化视网膜、回复视力、帮助整肠、消除疲劳等。另外，蓝莓也有益认知功能和神经系统健康、强化心血管的抗氧化能力，避免血液不正常凝结，并减少发炎。
另外，蓝莓也被称作“大脑的莓果”，因为蓝莓能保护大脑、避免氧化压力伤害、防止脑神经衰老，并减少特定大脑病症或失智的影响。有研究显示，蓝莓中的抗氧化物质会累积在大脑中对于智力特别重要的区域。另外一项小型研究中发现，患有退化性记忆衰退的老人，每天喝2.5杯蓝莓汁并持续12周后，能够显著改善学习与记忆测验的表现。
不过，想要让更有效率地获得吃蓝莓的效果，比起新鲜蓝莓，冷冻蓝莓更是你的好选择！冷冻过后的蓝莓，能够释放更多帮助对抗疾病的抗氧化剂。这些抗氧化剂主要来自花青素，也就是蓝莓的蓝紫色调来源。蓝莓被冷冻时产生的冰晶，会打乱植物组织的结构，并让花青素更容易被人体吸收。
《健脑蓝莓果昔》
材料
冷冻蓝莓1杯
冷冻香蕉2根
椰枣4个
嫩菠菜叶2杯
水2杯
做法
将所有材料放入果汁机打匀即可。
小编在此提醒：传播健康养生知识，弘扬传统中医文化，养生是一种生活态度，是你增强体质，预防疾病，拥有健康，享受快乐！
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