山药之王铁棍山药的家常做法，绝对简单
铁棍山药历史悠久,自明代药典《本草纲目》中已有记载,自古就有“山药家族之王”的美誉,铁棍山药的生长对气候和环境要求很高,国内唯有太行山脉的怀庆府(现河南省温县)出产,因此地受沁、黄两河的滋润,环境气候优良,土壤肥沃,且矿特有机成份特高,故而为铁棍山药的提供了得天独厚的生长条件。
家常铁棍山药的做法1蓝莓山药食材：铁棍山药、蓝莓果酱
做法：将山药去皮洗净，切成长条。放开水里焯3-5分钟，沥干水分，浇上蓝莓果酱即可。
2山药薏仁芡实粥食材：铁棍山药、薏仁、芡实、大米、枸杞
做法：
1.薏仁、芡实洗净，用清水洗净，浸泡一晚。大米淘干净，浸泡20分钟。
2.山药去皮切块浸泡在水中防止变黑。
3.锅中适量水烧开，放入薏米、芡实、大米。
4.大火煮沸转小火熬约30分钟至软烂。
5.放入山药块、枸杞，煮约10分钟即可。
3山药木耳排骨汤食材：铁棍山药、排骨、木耳、葱姜、胡椒粉、盐
做法：
1.排骨冷水下锅，加盖煮开；撇去浮沫，让汤清澈。
2.加入山药和木耳，加盖炖煮30分钟。
3.再加入盐和胡椒粉调味，继续煮上5分钟即可。
4玉米山药牛骨汤食材：铁棍山药、牛骨、玉米、生姜、大葱
做法：
1.山药洗净削皮切段；玉米切段，葱姜切片。
2.将所有食材一起放入高压锅中，煮至口感软糯即可。
铁棍山药有健脾胃、补肺肾、补肾益气、健脾补虚、固肾益精、益心安神等作用;同时山药有消渴之功效;中医治疗虚劳消渴处方中常有山药单味使用,或与其它药物合用,效果更佳。
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