曾效力九家米其林餐厅大厨来京南北欧融合
大家都知道，在米其林餐厅或是世界顶级餐厅里供职过的大厨大多都在上海，北京的资源极其有限！对于北京的国际美食爱好者来说，能够品尝知名大厨亲自制作美味佳肴的机会真是少之又少啊！不过，有一位曾效力于全球9家米其林餐厅的大厨来到了北京，并将为大家带来南北欧融合风情饕餮盛宴，这个人就是FabioStrammiello！
本次晚宴的主角FabioStrammiello是全球最年轻的顶级大厨之一，是公认极具潜力的新生代大厨，年仅27岁的他先后于供职于2家米其林三星餐厅、2家米其林二星及5家米其林一星，除此之外还有多家餐厅的行政总主厨和管理者经验，受到众多顶级美食家的好评和鼎力推荐。
Fabio的职业生涯可谓如鱼得水，如今更是满载荣誉与光环。他从小就喜爱烹饪，长大后边开始了他的烹饪之旅，在意大利、丹麦曾经与许多国际一流名厨共事，并先后供职于9家米其林餐厅。
这其中就有Geranium，Geranium是丹麦哥本哈根唯一一家米其林三星餐厅，在年全球50佳餐厅榜单中排名第28位，在这里Fabio曾和餐厅主厨同时也是烹饪界顶尖人物Rasmuskofoed共事，收获颇深的便是将所有感官融入美食中，回归味道，挑战创新，丰富美食。
另外Fabio还在意大利米其林三星餐厅LeCalandre工作过，该餐厅由被业界称为“厨房里的莫扎特”的MassimilianoAlajmo打理，在年全球50佳餐厅榜单中排名第39位，Fabio在这里负责肉类烹饪的重要环节。
连续四年夺得世界排名第一餐厅的Noma也是Fabio的“老东家”，同时这也是一家米其林二星餐厅，Fabio在这里和Noma大厨兼创始人RenèRedzepi一同打造大胆创新的北欧料理，超乎人想象的摆盘和食材搭配与奇妙、富于变化的味道，让体验过的人都感觉到他们不是在吃一道道的菜，而是在欣赏一幅幅盘中的艺术。
Fabio还曾在巴黎米其林二星餐厅LeTaillevent供职过，作为法国香榭丽舍大街上的最老牌米其林星级餐厅之一，这里几乎每天都要上演一位难求的现象。LeTaillevent从年开始便被评为米其林餐厅，到如今已经传到第六代名厨AlainSolivérès，而Fabio则在这里潜心研究传统与创新的搭配。
另外Fabio还先后在ChaletDolceVita、CaféLesPaillotes、Apsley’saHeinzBeckRestaurant、GrandHotelaVillaFeltrinelli、Marchal这五家米其林一星餐厅工作过。
游历全球，分别在北欧和南欧的米其林餐厅里和各大名厨共事、探讨烹饪心得，Fabio的履历在国内任职的一众国际厨师都是屈指可数的。而这些经历让Fabio对于融合烹饪有了更深层次的认识，所以无论是食材的选择、烹饪的方式以及摆盘的精美程度，Fabio都有着独到的见解。如今他来到北京，并将在TheGeorgbyGeorgJensenHus餐厅，和相识已久的餐厅总经理兼创意总监Stefano为京城的美食爱好者们带来北欧、南欧风情相融合的七道式饕餮盛宴！
TheGeorg餐厅是丹麦皇家银器GeorgJensen品牌在全球开设的第一家餐厅，它位于由紫藤、绿萝、桂花及竹萦绕的秘密花园中。沐浴在哥本哈根设计与中式庭院的砖瓦肌理中享受视觉与味觉的饕餮盛宴已经够特别，然而更独特的是，中国乃至全世界都很难找到一家餐厅能像它们这样任性地使用号称丹麦皇室国宝级的GeorgJensen自家奢侈器皿！国内外顶尖设计师都青睐这里原来是有理由的！
四合院的中心就是TheGeorg餐厅，共设有55个席位，以及一个可容纳20人的VIP私人宴会包间。除此之外，四周还有几个时尚休闲区间，不仅有各式饮料和餐点可供选择，也是单纯休憩的好地方。
那么在本次晚餐上他将给大家带来什么美味呢？下面让我们一起来看看吧！
snacks
小吃
celeriac-smokedcheese
芹菜-熏制的乳酪quail-kimchi
鹌鹑-泡菜
wintercarrots
冬季胡萝卜
menu
菜单
burntonion-egg-herbrocks
烧洋葱-鸡蛋-草本岩石
~scallopcarpaccio-xosauce-leek
薄切生扇贝-XO醬-大葱~langoustinetempura-cucumber-parsley
海螯虾天妇罗-黄瓜-西芹~pigeon-foiegras-cherry鸽子-鹅肝-樱桃~lamb-artichoke-burnteggplant
羊肉-朝鲜蓟-烧茄子~risalamande-berries米饭布丁蓝莓果酱~lemon-chocolate-rum柠檬-巧克-朗姆酒
怎么样？能够在丹麦皇家银饰在全球开设的首家餐厅里，品尝曾效力多家米其林餐厅大厨，亲自打造的南北欧融合风情的佳肴，光是想想就十分过瘾！由于机会难得，名额有限，感兴趣的朋友快点击文章左下角“阅读原文”报名吧！
时间：12月16日~12月17日每天18：00~21：30（任意时间前往均可）
价格：元/人（赠送一杯香槟）（配酒需另付元）
席位：每天30人
地点：TheGeorgbyGeorgJensenHus
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