天啦噜食材ldquo洗冤录rdq
大事不好啦！《原味大厨下乡》第三集播出以后，本来冰清玉洁的紫薯小公举忽然绯闻缠身噜。事情是这样婶儿的：
那么问题来了，紫薯到底是不是转基因的呐！小编以性别担保，真！的！不！是！平时我们吃着老实的食材吃习惯了，觉得大小颜色稍稍和平时不一样就会觉得是转基因的，NO！NO！NO！听到这些，食材们纷纷哭晕在厕所。。。
今天，小编就带着一众食材集体为它们洗白～
1窦娥1号｜紫薯
紫薯是日本科研人员在九十年代末期繁育成功的，年开始引进到中国。紫薯和茄子、蓝莓、葡萄一样，含有很多花青素。紫薯还富含抗癌物质，硒、碘、钙、锌的含量也较高，是理想的健康食品之一。
2窦娥2号｜小西红柿有很多别名，圣女果、樱桃番茄，因为个头太迷你，常常被讨论“是不是转基因的呀”？其实它是番茄大家族中的一份子，我们平常吃的西红柿是栽培种，小西红柿呢是栽培番茄的祖先。3窦娥3号｜切开不变黑的土豆土豆切开之后要放在水里，不然会变黑！大概每个人小时候在厨房打下手都听爸妈这样说过。土豆会变黑是因为其中的多酚类物质发生了氧化褐变反应的缘故，而这种反应的程度与很多因素有关，比如土豆品种啊、储藏条件啊、切开后放置的温度和时间都有关系。总而言之，因为变黑会影响美观（人类奇怪的审美品位＋＋）
育种学家一直致力于培育不容易氧化变黑的土豆品种，而且是完全可以通过传统育种的方式培育出来的哦。
4窦娥4号｜不发芽的黄豆
经常听人说现在的黄豆都发不出芽了，肯定是转基因的吧？
其实黄豆不发芽可能是因为两个原因，一个是“终结者”技术，这个技术简单来说是这样的：在种植前把黄豆的种子在四环素溶液中浸泡，这样的种子可以正常结出黄豆，但是收获的黄豆不能再次发芽。
为啥有这么个逆天的技术？其实这是国外的种子公司为了让农民每年都购买新种子而想出的办法，但是“终结者”技术跟转基因没有关系，而且我们国家目前是禁止这种技术在种业上的应用的。除此之外，黄豆不发芽的真正原因是：可能你的黄豆已经死了～比如黄豆低温保存过久会死、黄豆中脂肪含量过高会死，黄豆中蛋白质的活性太低也会死。。。
总之，你的黄豆真的脆弱很容易死。
5窦娥5号｜彩椒
彩椒有不同的颜色是因为含有不同类型的花青素。花青素的变异在植物中很常见，像鲜花同一个品种就有不同颜色。事实上，我国曾经批准过抗病毒甜椒的商业化种植，官方曾给出过解释称，与常规甜椒相比，转基因甜椒并没有明显优势，已经被市场自然淘汰。
6窦娥6号｜黑皮花生
黑皮花生是因为控制花生皮颜色的基因和红皮的花生不同，这个基因存在在自然界中，并不是转基因技术的贡献哦。
7窦娥7号｜彩色玉米同样也是因为有特别的颜色，让大家有疑惑，但实际上也是采用杂交的方式选育出来的品种，跟转基因没有关系。
8窦娥8号｜红心火龙果
红心火龙果是火龙果的一个亚种，这种紫红色果肉的火龙果是法国人首先在自然环境中发现的，和紫薯类似的是红心火龙果的果肉中也富含花青素，所以呈现出我们看到的鲜艳的紫红色。
好吧，如果还没有打消大家的疑虑，我们再来看个极端的例子——胡萝卜。
如果我说最初的胡萝卜是黄色或者紫色而不是橙色的，你一定以为我疯了。其实“疯”的是荷兰人～野胡萝卜在很久很久很久以前在西亚被驯化成一种蔬菜，但是不是橙色的，后来荷兰开始崛起，贸易园艺双馨，硬生生的把胡萝卜选育成了荷兰皇家的颜色——橙色，并撒开了全世界推广。而它变色的时间大概是17世纪左右，那时候肯定还没有转基因技术呢。以上几种作物其实就相当于年前的胡萝卜，当然，现在肯定没有人怀疑胡萝卜是转基因的了。
BTW，如果你是在鱼龙混杂的世界忠于非转基因又苦于根本分不出来的那一个的话呢～救！星！来！惹！有一款APP——转基因侦探，助你开启吃喝新模式～
这是什么鬼？
▼
它是来自绿色和平开发的一款app，旨在帮助大家梳理超市中食品是否可能含有转基因成分，消费者通过简单搜索便能获得食品的转基因成分信息。
好高端，怎么玩？
▼
检索功能：用户通过输入商品名称即可获取相应产品的转基因标识信息
互动功能：对于未能及时入库的可能含有转基因成分的商品，用户可以帮它一起完善。扫描商品的条形码，并上传提交，经过核实，小侦探会及时更新资料库信息，同时提交申请的用户更有机会获得绿色和平赠送的小礼物。
科普功能：阅读APP内置的转基因科普页面，可以加深对转基因的认识，了解转基因作物对健康与环境的影响。
快说，哪里下载？
▼
资料来源：吃货拯救世界
ps.戳阅读原味慰问紫薯小公举
预览时标签不可点| |
