居家办公网课,这些护眼美食请查收

随着互联网办公和网课的兴起，许多上班族和学生常常会在家中办公学习。常常是一个房间、一台电脑、一个人、一整天。

然而，长时间使用电子产品，极易造成眼睛干涩、发酸、怕光，进而发展为近视。根据卫生部、教育部的最新调查，我国青少年近视率已接近60%，居世界第二位，人数居世界之首，其中小学生患病率达10%-20%，初中生为40%-55%，高中生为60%-80%，大学毕业生则高达80%-85%以上。

面对近视问题，除了养成良好的用眼习惯、勤做眼保健操，饮食方面也不可忽略。自古以来，人们便深刻认识到饮食在调养生息上的重要性。唐代医家孙思邈有言“安身之本,必资于食,不知食宜者,不足以存生。“汉代医者张仲景亦称”所食之味，有与病相宜，有与身为害。若得宜则益体，害则成疾”。

可见，正确的饮食不仅能满足口腹之欲，更能内化为“药膳”，在唇齿之间调理身心、缓解疲劳。

·枸杞明目

枸杞是常用的滋补佳品，其味甘甜带籽，洗净后干吃枸杞干，颇有一番风味。枸杞富含丰富的胡萝卜素、钙、铁等营养元素，能有效缓解视觉疲劳，对于肝血不足引起的双眼不适能起到一定的改善效果。

民间对于枸杞的吃法有很多，煮茶、入粥、泡酒、入菜、熬羹等等。除此之外，在肉汤中加入枸杞，也不失为一剂良方。

枸杞与万般食材皆融入得当，金黄醇香的药膳鸡、汤白味美的山药排骨汤、简单易做的肉丝汤……无论何种汤料，枸杞的加入既为汤底增添一抹靓丽的色彩，又为肉香平添一分甘甜，让食客在四溢的香味里补气安神。

·蓝莓养眼

在水果王国里，蓝莓因其丰富的花青素在众多”选手“中脱颖而出。花青素是色素中的一种，能有效防止眼睛晶状体的蛋白质氧化、晶状体浑浊，从而预防白内障。不仅如此，花青素能促进视网膜上的视红素的合成，改善视觉的灵敏程度，还能抑制感光细胞的凋亡，并能通过预防性的神经保护作用，降低视网膜病变。

同时，蓝莓中还含有大量的胡萝卜素、叶黄素和其他矿物质，为眼睛提供其所需的营养物质，进一步改善视物模糊、干涩流泪等症状。

除了直接洗净，做餐后水果食用，蓝莓最常用的烹饪途径便是制作甜点。加入适量白糖和柠檬汁，将蓝莓碾成泥，入锅加热至粘稠即可得蓝莓酱，抹在吐司上作为早餐，既方便又美味。

在麦片中加入蓝莓，增添清爽口感；酸奶与蓝莓搅拌均匀，冷藏后食用更佳。蓝莓派、蓝莓蛋糕、蓝莓燕麦盒子、蓝莓松饼、蓝莓沙拉、蓝莓优格……在悠闲而惬意的午后，与暖洋洋的阳光一起吃上一份蓝莓制成的下午茶，在酸甜中释放多日来的疲倦，不知不觉间滋补着干涩的双目。

·养肝明目

肝脏与眼睛的关系密不可分。黄帝内经《素问·五脏生成》有言”肝受血而能视“。当人体用眼过度时会导致肝血不足，而肝血不足便无力缓解双眼疲劳，使眼睛的不良症状持续发展，进而进入恶性循环。故治眼还需养肝。

最常吃的肝便是猪肝。猪肝中含有丰富的维生素A，具有补血明目的功效。猪肝是饭桌上常见的家常菜，猪肝蛋花汤、爆炒猪肝、火锅猪肝、葱油猪肝，其独特的口感与辅料相得益彰，咸香下饭。

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图源｜小版管家