今天介绍酸酸甜甜蓝莓饼干的做法

蓝莓的名称来源于英blueberry，意为蓝色的浆果之意。原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区，而且都是纯野生的。

蓝莓果实中除了常规的糖、酸和VC外。膏含VEVAVBSOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素，蓝莓中的花青素能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，能够改善视力消除眼疲劳，有助于阻止癌症前期对身体造成损害。

经常使用电脑的人、爱玩游戏机的儿童、功课繁忙的学生、长时间驾车者、专注细微工作的人。

野生蓝莓和养殖的不同，味道极其酸，做成果干添加了糖和蜂蜜，酸酸甜甜的味道好极了，我家小宝特别爱吃，今天给大家介绍下蓝莓饼干的做法。

1.准备好所需食材，软化的黄油加糖粉搅拌均匀

2.放入1大勺全蛋液搅拌均匀，放入蓝莓干混合均匀

3.放入过筛的低筋面粉，低筋面粉和黄油混合均匀后，整成圆柱型，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻(约1小时左右)

4.冷冻后的饼干面，切厚片，大概0.5厘米左右，放入预热度的烤箱，中层20分钟左右，烤至表面颜色发黄即可，放凉之后的饼干会很酥脆，密封保存

1、黄油不需要打发；

2、面团整形可以任意，圆柱，长方形都可以；

3、整好型的面团要冷冻彻底才好切片；

4、此款饼干由蔓越莓饼干演变而来，所以用蔓越莓，葡萄干等等都可以。