拉面名厨做出来的大碗面好吃到泪流满
（超级生活美食记者馋嘴格格）最近在太古斜对面，锦绣中华东边的Sliverstar街上新冒出来一家面馆--“大碗面”。“大碗面”的开业非常隆重热烈，请来了加拿大参议员胡子修等重量级人物做剪彩嘉宾，门里门外布满了道贺的花篮，闻风而至的宾客端着大碗开始了一次美食体验。究竟是什么让一家面店引来如此火爆登场？据说该店专门从温哥华请来著名的拉面主厨，为多伦多的美食家们带来了正宗拉面的吃货福利，而且各种家乡的美食菜点也同样出彩。
清新时尚的装修现在多伦多餐馆的就餐环境已经成为食客考量餐厅品质中很重要的一项。
为了体现“大碗面”的文化精髓和与众不同，店家专门请了专业整体形象策划公司，从Logo到店面的布局，以及店内的装饰迎合时尚潮流，现代，简约。宽敞舒适的环境让食客们一进门就有想坐下来，品尝佳肴的欲望。
iPad点餐进门入座，服务员热情地给食客送上茶水，同时一个ipad递到手上，美食图片由店里师傅做好菜品，请专业摄影师拍照，一个个精美图片展现在你眼前，按图下单，直观明了。
拉面的种类“闻香下马，知味停车”这是对传统的兰州牛肉拉面美味的赞许，兰州牛肉拉面自然是“大碗面”的招牌，不过他们采用的牛肉是牛部位的金钱腱，肉质嫩有弹性，薄薄的牛肉片有入口即化的感觉。
还有牛腩拉面/削面、海鲜拉面/削面，香辣肥肠拉面/削面，羊肉拉面/削面，炸酱拉面等等。兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，“大碗面”熬出的肉汤气香味浓，清亮澄澈。碗碗面条都是现场师傅抻拉或是刀削出来的，食客们可以看到宽敞的大玻璃后面师傅的整个烹饪过程，面条吃起来劲道，味道醇厚，丝丝入味。
店里专门从温哥华请来了著名的拉面主厨，能拉出地道的兰州拉面的绝活，拉出面的毛细、中粗，粗面，韭叶，宽面，三角面，据说还会表演拉面跳绳，面条不断裂，这个就要特约了。
称作“面食之王”的刀削面，风味独特，面条内虚外筋、柔软光滑、易于消化，深受面食爱好者的喜爱。刀削面全凭刀削，用力要匀，对着汤锅，嚓、嚓、嚓，一刀赶一刀，削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，面叶中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
“大碗香”推出的招牌三色面，分别采用南瓜、菠菜、胡萝卜三种汁和面，煮出的面条是黄，绿，丹红三种颜色，再配上鱼丸、鲜虾、墨鱼和鱼片等海鲜，一碗面下肚已经满腹经纶了。喜欢炒面的也有四川炒刀削面，孜羊炒刀削面、炒拉面等。有家乡是武汉的食客也可点他们的热干面。
品种丰富的小菜入座后你可以先尝尝小菜，凉拌土豆丝、凉拌黑木耳，麻辣牛筋、韭菜盒、泡椒凤爪、椰子虾、牛肉大饼、葱油饼等。
还有铁板鱿鱼，铁板豆腐串，羊肉串是应有尽有，价格从$1.99到$5.99不等，物美价廉。
神来之笔将极受年轻人欢迎的台湾著名鲜茶道-珍珠奶茶引进店里。
现买现做，味道纯正。品种有抹茶红豆珍珠奶茶、仙草冻奶茶、北海道奶茶、百香双Q绿茶10几种。
餐后想润润口或是一家人里有小朋友，来一杯珍珠奶茶都是不错的选择。
还特别增添了平时只有逛大商场才有的纯正酸奶冰淇淋。可以选择桃子、蓝莓、菠萝、草莓等新鲜水果，当然也是现场制作。将珍珠奶茶、酸奶冰淇淋和餐饮美食混搭，这在多伦多华人餐馆应该是第一家吧。
另外说一句“大碗面”的营业时间从早上10点半一直到次日凌晨5点，随时恭候您的光临。
省钱贴士“大碗面”新张Combo特惠：只要任选一款面：凉菜或BBQ+鲜茶道饮品即可享受半价优惠！大碗面
THEBOWL
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