广州首家独创不辣小龙虾,可以堂食可以外送
编辑：彭晓莹摄影：柯文雯
周末同朋友去了趟红砖厂，打算拍拍照装装b，点知天有不测风云，一去到就落雨，就近跑到一间叫“知道分子”的餐厅，见差唔多钟数啦，干脆响度食完饭再走了，里里外外打量咗下间店，哇！真心大！三层高的玻璃房，内里装潢够晒文艺，墙上挂满经典人物头像与优雅照片，各种复古摆设，仲有个灯红酒绿的吧台，各式风格混搭，餐厅立足于红砖厂就更显别树一帜了！
二楼的装潢更花心思，貌似与金曲奖有剪不断理还乱的关系啊！O(∩_∩)O哈哈~
回归到美食，开饭前，先点了两份小巧精致的开胃小菜，话梅冰糖糯米藕，话梅搭配冰糖营造出酸甜口感令糯米藕食落更醒胃，糯米藕好粉啊！而酱汁萝卜，不同于街边上热辣辣的萝卜牛腩，这款萝卜清凉爽口，用酸爽二字来形容最适合不过！
终于发现一份连唔食辣的人都可以食的小龙虾啦，“知道分子”的亲亲小龙虾不再以麻辣为噱头，而是主打鲜香口味，务求令你吃出小龙虾真正的原汁原味！新唔新鲜一试就知道啦！当然，如果你食唔惯口味相对较淡的小龙虾风味，店里还有辣味的供应喔！
事不宜迟，马上剥开一只虾试试，哇！虾膏要爆出来啦，吸一啖虾汁，鲜美！没有了辣味的掩盖，小龙虾肉质更显细嫩、鲜香。
Tips：现在店家不仅提供堂食，小龙虾产品还有提供宅配服务，只需消费3斤以上，即可免费配送到家门口，懒得出门的吃货可千万不要错过哦！PS：配送地区仅限：员村、珠江新城、科韵路、体育中心、五羊新城、环市东、棠下、岗顶、石牌等周边地区
翠花鱼其实就是酸菜鱼，大大一份摆相考究，嫩滑的鱼肉下面铺满一大层酸菜，够晒足料！最赞的是，成盘食下来，都没有油腻感！
嫩滑少骨的鱼肉，吸收晒酸菜同泡椒的酸辣味，但是辣度比较温和，酸辣得黎唔会过火，好正！！！
选用进口咖喱制成的咖喱法包浸牛腩，咖喱汁捞着饭食都好味到爆！！！何况仲有大大旧嘅牛腩同薯仔，香气诱人啊！！！
牛腩入味得黎，肉质够晒嫩滑，容易咬开！一啖落口，香料的辛辣味充满异域风情，食埋几块蘸着酱汁的法包真是超级满足！！！
洋槐花炒蛋，洋槐花是北方的一种花类，从细广州长大的我真系第一次食啊，洋槐花口感微甜，几乎每一片炒蛋都夹杂着槐花，蛋香加上槐花的清香，味道独特，而且洋槐花有许多保健功效，大人细路都岩食啊！
南阳荠菜炒烟肉，荠菜同样是北方的一种野菜，营养价值高！荠菜睇落比较干涩，食起身咸咸地，搭配烟肉一齐炒，风味十足，而且伴着饭食非常开胃。
颜色非常浓重的烧汁逢茄子，一睇卖相就觉得非常重口味，点知食落完全唔会，茄子入味，一口咬落去，茄子中夹着肉碎，两者搭配得宜，是我食个不停的一道菜，十分推荐啊！哈哈~
本来已经食到好饱，但是见到菜单上一款造型精致的甜品——蓝莓山药泥，忍不住又点左份，将山药泥做成雪糕球的形状，淋上蓝莓酱，底下是一圈进口的曲奇粉，从冰箱冻过出来的山药泥真系有雪糕的口感，松软凉滑，加埋蓝莓酱和曲奇粉一齐食，味道够晒特别，原来甜品都可以食得甘健康噶！
来到红砖厂，梗系要坐响窗边，点翻杯饮品，装装b啦！分子什果宾治，店里的特色什饮，个look够晒靓仔，多种水果口味！芒果冰沙，不同于市面卖的冰沙，这款的质感有点像啫喱，饮落Q弹好可爱！而美式冰咖啡就够晒香浓啦！菜单上大大话话有超过五十款饮品任你捡，有果汁、洋酒、花茶等等等，多到你唔信啊！！！
食饱出来天都放晴啦，先发觉原来外面都甘有情调噶，店门前小池塘里的水车滚滚作响，一边的木凳更加凸显出红砖厂特有的文艺气质，睇到都觉得舒服啊！目测又是一个文艺青年拍照的好地方咯，我都影翻几张先，哈哈哈~
知道分子，店名已经如此有内涵（想深入了解请问度娘！）店内的环境布置得文人气息浓郁，最特别的是店里出品的菜式多以清新的粤菜为主，但是以西式的风格呈现，中西合璧；菜品十分创新，你吃过不辣的小龙虾吗？你知道槐花也可以伴饭食吗？每一样都好味，好味，好好味……不说了，以一张大合照结束本次红砖厂的意外觅食之旅！
十月免费招牌菜活动：
午市免费规则：
消费时间：周一到周五午市（11：00-14：30）
消费金额：正价菜品满元
免费赠送：正价消费金额满元即可享受下列一种免费菜品(翠花鱼、万寿养生、洋槐花炒蛋、干香四季豆、麦香紫薯)
有效期：年10月31日
晚市免费规则：
消费时间：周一到周五晚市（17：00-21：30）
消费金额：正价菜品满元
免费赠送：正价消费金额满元即可享受下列一种免费菜品(翠花鱼、万寿养生、洋槐花炒蛋、干香四季豆、麦香紫薯)
有效期：年10月31日
店名：知道分子
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