早起二十分钟搞定的早餐,人少也丰盛,营养

立冬后，天气一天比一天冷了，除了要穿得暖和，早餐也要吃好，天一冷就想吃热乎乎的东西，吃热乎乎的东西才会暖身暖胃，抵御寒冷。这段时间早餐桌上热乎乎的粥和汤面最受欢迎，还有香喷喷的炒饭也是家人喜欢吃的。昨天晚上老公临时有事应酬没在家吃晚餐，锅里剩了许多米饭，今天早上我用剩米饭做了一道香菇瘦肉炒饭，做炒饭很省时，几分钟就能做好，做好炒饭，我还炒了一道快手炒菜，也是几分钟就能炒好。做炒饭、炒菜的同时，我还用另一口锅煮了石斛花豆腐汤，这也是一道快手汤，十分钟就能煮好，有香喷喷的香菇瘦肉炒饭，香菇炒荷兰豆，还有热乎乎的石斛花豆腐汤，早起二十分钟搞定的早餐，人少也丰盛，营养又美味，家人吃得舒服。

炒饭营养丰富，味道香，对厨艺没有什么技巧和要求，早餐吃炒饭顶饱又暖身，这道香菇瘦肉炒饭的做法简单，味道也非常香。首先瘦肉切成肉片，放入少许的胡椒粉、生抽酱油抓匀后腌制备用。把泡发的香菇清洗干净表面的杂质，然后把洗好的香菇放案板上切成香菇丁，小香葱切成葱花备用。锅中倒油烧热，油热后放入肉片翻炒变色，接着放入香菇丁翻炒一会，将香菇炒熟炒出香味，香菇多炒一会味道会更香，香菇炒出香味后倒入一碗冷饭不停的翻炒，将米饭炒散炒热，让米饭与瘦肉和香菇更好的混合在一起，然后根据个人口味，放入少许酱油和少许盐翻炒均匀。最后放入切好的葱花翻炒两下就可以关火出锅，香喷喷的瘦肉香菇炒饭就做好了，顶饱味道好。

香菇炒荷兰豆是我家喜欢吃的一道快手炒菜，做这道菜用新鲜的香菇来炒，味道更鲜香，我家没有新鲜的香菇，所以用泡发香菇，虽不及鲜香菇香软滑嫩，但多了一些嚼头。香菇炒荷兰豆的做法特简单，首先把香菇放水里清洗干净，然后切成薄片。荷兰豆清洗干净去掉两侧的筋丝，切成4厘米左右的菱形块备用。锅中倒油烧热，油七成热时，先倒入香菇片，翻炒半分钟左右，将香菇炒软，炒出香味，接着放入荷兰豆，继续翻炒两分钟，待荷兰豆炒熟后，放入适量的生抽翻炒均匀后即可关火。这道菜虽然只放了油和生抽，味道却非常的好。

我们云南人喜欢食花，我家阳台上种了一些石斛花，花开的季节我会把石斛花晾干保存起来用来泡花茶或是煲汤。它可以和瘦肉、鸡肉、排骨一起煲汤，我早我拿它和豆腐一起煲汤，味道清香爽口。石斛花豆腐汤的做法很简单，把干石斛花用水稍微泡发一下，让花朵回软在水中绽开。煮锅里放入高汤煮开，放入石斛花煮十分钟，把花香味煮出来，然后再放入豆腐煮两分钟。最后放入少许盐调味，放入少量水淀粉勾薄芡即可。

我和老公都喜欢吃水果，所以早餐桌上是一定要有水果的，今天的早餐水果我准备了蓝莓和猕猴桃。这些水果我都是用温水泡洗的，室温里吃着也不怎么凉，吃完炒饭，再吃点水果，才不会感到油腻，而且吃水果可以帮助消化。

要想花二十分钟要做出这么一桌丰盛的早餐，头天晚上一定做足准备，该洗的一定要洗好，该切的一定要切好，第二天早上做早餐才不会手忙脚乱，而且还可以多睡一会儿。

我是清欢烟火生活，平时喜欢做一些简单又快手的家常菜和糕点，同时我还是少数民族拉祜族妇女，工作之余我会和大家分享各种简单、快手、好吃的家常菜，以及当地的一些民族美食，欢迎大家