北方有霾，南方无雪，这个冬至乐趣只剩下

这几天朋友圈看到最多的两件事：

北方的雾霾，南方的高温

而活在北纬30度东部地区的小伙伴们

似乎并没有什么新闻好说啊

冬至上海——无霾无雪不冷不热

在这样一个温和的外部环境下，

内在的滋补需求已经蠢蠢欲动！

冬至怎么过？

不如吃点吧！

冬至爱吃·饺子

饺子毫无疑问是冬至美食中一大明星选手！

在冬至这天，对于很多人来说，要纠结的可能不是吃什么，而是吃哪种类型的饺子，蘸什么口味的酱料。

选择1：汤饺

选择:2：蒸饺

选择3：煎饺

选择4：水饺

对于“饺子里包什么馅”，“吃饺子蘸什么料”也是有争论的。

▼饺子馅

猪肉白菜、猪肉香菇、猪肉荠菜、韭菜鸡蛋、牛肉香菜、茴香羊肉、素三鲜......强烈希望饺子也出个“全家桶”！

如今饺子馅料远不止以上提及的几种，已有很多新奇的做法，如泡菜与油豆腐、芥末与海鲜及咖喱与猪肉的饺子馅料，还有体贴的为素食主义者搭配的馅料，也还有新潮的可选择蕃茄、荸芥等做主馅，吃起来口感爽脆又营养。

不管是荤的还是混合馅或是素馅，只要好吃，就没有吃货们不爱的~

▼饺子蘸料

饺子蘸料也引爆过“南北大战”。吃饺子的时候，南方人更喜欢蘸酱油，而北方人更喜欢蘸醋。“南方酱油北方醋”似乎是常态,但是也有更多五花八门的蘸料:蒜蓉、白糖、香油、芥末、辣椒、番茄酱......几乎只有想不到没有不能蘸。

冬至爱吃·汤圆

能与饺子抗衡的另一大冬至明星美食就是——汤圆！冬至吃汤圆，在江南尤为盛行。汤圆也称“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。

旧时上海人最讲究吃汤团。他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆，然后用肉块垒于盘中祭祖。

▼汤圆馅

由于北方、南方的地域习俗和饮食习惯的不同，北方人偏爱吃甜馅，而南方的汤圆则甜的、咸的、荤素皆有。

选择5：甜馅汤圆

选择6：鲜肉汤圆

如今，汤圆的馅料也越来越丰富。超市里梅菜烧肉、笋衣烧肉等咸鲜口味的汤圆并不少见，甚至榴莲、蓝莓、黑加仑等馅料的水果汤圆也是玲琅满目。

在历史发展的潮流中，随着地域的区分，各地形成了有各自特色的汤圆口味，在物质高度丰富、美食文化高度发达的今天，汤圆究竟该吃甜还是该吃咸已经不重要，爱吃、好吃、能够随时吃到，才是作为一名食客，最幸福的事情。

冬至爱吃·赤豆糯米饭

在南方一些地方，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。

选择5：红豆糯米饭

相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

冬至爱吃·年糕

“冬至日吃年糕，图个年年高”，杭州等地的人在冬至喜欢吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。

选择6：年糕

冬至爱吃·羊肉粉汤

冬日吃羊肉，无疑正是最最好的季节，也是最最有益处的。冬至吃羊肉粉汤，当然是个不错的选择。羊肉粉汤最大的好处在于既方便又实惠，又能吃肉又能喝汤，实实在在的是暖胃暖身，滋补功效甚大。

选择7：羊肉粉汤

咱们中国地大物博，举例根本无法概括全部的冬至美食，只能挑选以上几样代表性的食物以（深）供（夜）参（放）考（毒）。

最后来个小调查吧~

快快转发为自己支持的冬至美食拉票吧！

在漫长的历史长河中，我们的祖先创造了极其丰富的文化，留下了具有传统特色的节日。

不论身在南北东西，不论今天我们最终吃了什么，最重要的其实是——不要忘记我们中国优秀的传统文化。

-冬天快乐-

文字整理丨酥心

图片来源丨网络