蓝莓鲜果的营养价值

蓝莓果实不仅营养价值高，含有大量对人类健康有益的物质，包括抗氧化物（VA、Vc、VE），靴酸（vb）、抗菌成分和丰富的食用纤维等，概况起来主要有以下几个方面的保健作用：

1.蓝莓果实的VMA（花色苷色素）对眼睛有良好的保健作用，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。

2.具有保护毛细血管及抗氧化的作用。蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；

3.延缓脑神经衰老，增强记忆力，蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。。

4.具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。