你可知道蓝莓有多少种吃法

 

美味又营养丰富的蓝莓,被誉为“世界浆果之王”,它不仅具有良好的营养保健作用,还能防止脑神经老化、强心抗癌软化血管、增强人机体免疫。新鲜蓝莓可以洗干净直接吃,也可以做成各种美味的甜品、饮品。

用料:蓝莓/烈酒/冰糖

做法:

1、蓝莓放入玻璃瓶,加入冰糖,倒入酒没过蓝莓就好了;

2、大约两三天后就会开始有颜色析出。图中我已经泡了三四天了,蓝莓已经从紫黑色开始变成红色了。酒的颜色会越来越深,果实的颜色会越来越浅;

3、大约两个月以后可以开始喝。

用料:新鲜蓝莓克、细砂糖20克、柠檬汁1大勺(约15ml)

做法:

1、新鲜蓝莓洗净后,擦干表面水分;

2、将细砂糖和蓝莓混合在一起,用木勺压碎成糊;

3、静置2、3个小时,让糖和蓝莓的味道充分融合;

4、加入柠檬汁,小火煮,边煮边搅拌,防止粘锅;

5、煮至粘稠状态即可;

6、密封容器事先用开水煮过消毒,再仔细擦干;

7、将果酱装瓶,冷却后放入冰箱保存。

用料:山药、蓝莓酱、蜂蜜、牛奶、盐少许

做法:

1、山药带皮清洗干净,切断放锅中隔水蒸熟。这样可以有效防治山药去皮引起的手痒了。而且这种山药蒸熟后很容易去皮的;

2、把山药去皮,用土豆泥压子把山药压成泥,加一点点盐,山药泥会更甘甜,如果山药太干,可以适当放些牛奶稀释一下,口感也会更好;

3、装入裱花袋中;

4、挤成自己喜欢的形状,如果没有裱花袋,可以随便放盘中也可以的;

5、蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀,一定要充分搅拌均匀,淋在山药泥上即可。

用料:蓝莓60克、白砂糖40克、吉利丁片10克、柠檬汁20毫升、水毫升

做法:

1、将吉利丁片用冷水泡软;将蓝莓,白砂糖,柠檬汁和水放入锅中,小火加热,变红为止;

2、将加热好的混合汁过滤,滤出蓝莓;

3、放入泡软的吉利丁片,搅拌均匀;

4、将盛有混合液体的碗放入冰水中,不停搅拌,直至冷却,然后将混合汁分装入果冻模具中,第一次只倒入1/3;

5、然后放入蓝莓,放入冰箱中,冷藏成型;

6、待混合汁凝固后再倒入剩余的混合汁放入剩余的蓝莓,这样可以让水果均匀分布,再放入冰箱冷藏凝结成型即可。

用料1(金宝酥粒crumbl):杏仁粉25克、中粉25克、无盐黄油25克、细砂糖25克

用料2(马芬面糊):无盐黄油克、淡奶油克、蓝莓克、中粉克、鸡蛋2个、lim皮屑5克、细砂糖克、海盐1/4小匙、泡打粉10克

做法:

1、先准备金宝酥粒,用手捏也可以,指尖随意搓搓捏捏,形成碎粒状即可,放一边备用。热天要久放的话就先进冰箱;

2、面糊部分采用传统办法,干湿原料分别混合,最后拌到一起装模;

3、黄油先装大盆里坐热水融化后,加入淡奶油、鸡蛋拌匀;

4、莱姆是一种青皮的柑橘类水果,形状接近柠檬,比柠檬小一圈,气味与柠檬有三分相似,酸酸的,清爽怡神。洗干净擦干,刨下皮屑混合在液体材料中;

5、面粉、糖、盐、泡打粉混合过筛。最后把干湿材料拌合到一起,大致混合就停,拌入一半的蓝莓;

6、分装标准尺寸马芬模10个,把剩的蓝莓和金宝酥粒撒在面糊表面;

7、度热风烤22分钟。出炉后放凉了吃。

用料:奶油奶酪g、蓝莓市面装一盒(大约g)、酸奶g、牛奶70ml、蛋黄2个、奥利奥饼干一整条、吉利丁片15克、黄油50g、细砂糖g、柠檬汁15ml、朗姆酒一勺

做法:

1、奶油奶酪室温软化、冷水泡软吉利丁片、加热融化黄油,三步作为起步准备;

2、奥利奥刮掉夹心,放入保鲜袋中用擀面杖擀碎;

3、把融化和黄油和压碎的饼干碎混合成饼底材料,把混合好的饼底材料倒入模具,压实后,放入冰箱冷藏备用;

4、奶油奶酪放在容器里,隔温水打发,分几次加入细砂糖,“打发至光滑无颗粒状,加入蛋黄,朗姆酒,柠檬汁搅拌均匀;

5、加入酸奶,搅拌成芝士糊;

6、将牛奶或淡奶用微波炉加热,不要加热的太烫,将软化的吉利丁片沥干水,放入加热好的混合物中,搅拌融化;

7、分三次倒入芝士糊中,边搅拌均匀,再加入下一次;

8、最后将混合物倒入黄油饼底的蛋糕模中,轻轻震几下,可以让芝士糊的气泡消失;

9、放入冰箱中冷藏4个小时以上,芝士糊凝结就可以了;

10、脱模的时候可以用热毛巾捂一下,或者用吹风机吹一下,方便脱模;

11、脱模后在表面装饰上蓝莓,撒上糖粉即可。

农庄直供

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