高奢酒店餐厅,这样吃只要100
王府半岛酒店预估人均：-元高奢酒店餐厅的平价打开方式北京最奢华酒店之一王府半岛酒店是北京最老牌、最奢华的高端酒店之一（爱马仕、LV、香奈儿的首家中国旗舰店都开在这）。JING餐厅是半岛酒店自营的西餐厅，低调地藏在酒店地下一层，很有oldmoney气质。人均+的正式套餐不过吃货们千万别被这高大上的气势限制了脚步~其实只要多元，就能在JING餐厅吃一套仪式感满满的法国菜（跟平时在外面约饭的花费没区别）——工作日中午的，//分别能吃到两道/三道/四道式的套餐。四道套餐：元每位（开胃菜、主菜、热汤、甜品）三道套餐：元每位（开胃菜或热汤、主菜、甜品）两道套餐：元每位（主菜、开胃菜或热汤或甜品）*价格加收15%服务费最受客人欢迎的是元的三道式套餐。菜量问题不用担心，是那种让人正好吃饱又不会撑得难受的份量。主菜+30元可以换头盘or甜品＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜这段时间，JING餐厅还有个很超值的长期活动：点主菜另加30元，就能换购头盘或者（新甜品一共两款，是新任的甜品大厨作品）。一顿外卖的钱换一道大厨出品，划算~用餐仪式感分精致丰富的餐前面包//finedinning的用餐仪式，从赠送的面包篮子就开始了。一小筐盛着6种面包，跟形状优美的黄油一起上桌。有些老客人就是冲他家面包来的~按道上菜·搭配不同餐具有偶像包袱的吃货宝宝，西瓜推荐大家一定要来JING餐厅体验一下。落座后，便有服务生训练有素地为你搭上餐布。嗯，是那种电视剧里男女主角在高级餐厅约会的场面~~
工作日午餐套餐
以三道式午餐为例，每道菜都搭配不同的餐具。吃完一道撤换一次，你只需要静静在桌上优雅地享受美食就好。
开胃菜·布拉塔芝士沙拉
别看定价只有+/套，套餐里的每道菜都是五星酒店的出品水准，细节可圈可点。开胃菜沙拉的小番茄新鲜而酸度适中，与布拉塔芝士带酸甜味道的麻酱汁一起吃，层次感十足而且很清爽。
汤·贝类清汤
汤很好玩，上桌后才由服务员将一罐汤倒进盘子里。煎过的扇贝软硬刚好，遇到带着热度的汤，又激发了另一重香气。喝下去暖暖的，而且不大占肚子，更想吃下一道了。
主菜·照烧三文鱼
作为主菜的照烧三文鱼是厚厚的一大块，切开之后能看到美丽的鱼肉纹路。三文鱼盖着厚厚的龙虾浓汁，淡淡的鲜甜很高级。
主菜·香烤鸡腿
主菜的另一个选择也很惊喜。鸡肉的火候特别好，表皮焦脆带着一丁丁油脂。表皮下的鸡肉细密柔软有汁水。配菜里的大褐菇也很好吃。甜品车任君挑选固定布局工具条上设置固定宽高背景可以设置被包含可以完美对齐背景图和文字以及制作自己的模板最后的甜品，也是整个用餐过程最具仪式感的部分：服务员推一辆盛满甜品的车来到你面前，你中意哪一款，就选哪款吃。一个甜品，收获一种“指哪打哪”的满足感。高颜值米其林大厨主理当过模特的米其林主厨ChefDeCuisineJulienCadiou掌管JING餐厅的主厨JulienCadiou来自法国，曾在巴黎多家米其林星级餐厅工作（包括法国名厨的米其林三星餐厅~）。大厨本人很擅长将亚洲风味与现代法式料理相结合，所以中国胃也表示很吃得惯。而且这位Julien大厨以前还当过平面模特，真·明明可以靠脸吃饭却偏偏要靠厨艺。专注工作的样子非常吸引人。主厨本人推荐
开胃菜·熏制挪威三文鱼
这道是熏制过的挪威三文鱼。里面还搭配了发酵过的鱼籽和海胆。微酸口味的底汁调动起海鲜们自身的鲜爽，吞下去之后感觉整个胃口都被打开了。
草饲养牛柳g配红酒汁
主厨本人特别推荐这道。点套餐单加元可以吃到。看到这个切开截面就想咽口水了。牛肉本身的品质很好，吃起来有种油润的脂感。红酒汁和牛肉本身也是相得益彰。来自意大利的新任甜品主厨ExecutivePastryChefJacopoBruni今年9月新上任的西点厨师长JacopoBruni，是个意大利人。之前在威尼斯和伦敦等地的高级酒店负责甜品，也拥有自己的米其林星。这次在王府半岛的JING餐厅，也推出了特制的新甜品。
PBJatPBJ
这款“PBJ”甜品，第一个PBJ代表食材PeanutButterJam（花生酱和覆盆子酱），第二个PBJ代表ThePeninsulaBeijing（北京王府半岛酒店）。别处都吃不到~甜品主厨Jacopo觉得花生是一种特别亚洲的食材，所以用它做主材料。整个甜品酸甜平衡做的很好，对甜度敏感的人也不会觉得特别甜腻。
BlancMange
BlancMange牛奶冻层次很丰富。70%巧克力做成镂空造型的，看着好玩而且吃起来不错~被罩在下面的杏仁奶油和百利甜酱。一点点酒的感觉，很得女孩子的心~蓝莓黑莓被糖渍过，所以甜大于酸，入口也超级友好。融合中式庭院的法餐厅适合约会或见客户＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜作为一家非常体面的法餐厅，在JING约会或者请客户都很不错。入口处的沙发和对面的JING吧，都很适合在正式开始前Social聊天。JING餐厅的装潢设计以中式庭院为灵感，画、窗棱、竹子、圆环等元素融入到各个角落，融合出一种不造作的中国风。西瓜最喜欢这里讲究的细节：手工刺绣的两扇绿色屏挡，跟真实植物做成的隔断装饰，立刻跟粗糙的装饰拉开了差距。丰富藏酒另外一个很高级的细节是藏酒。毕竟好餐厅都是要有好酒给客人的。这里有个可放置0+瓶葡萄酒的玻璃酒窖，。而且JING餐厅是中国大陆第一家拥有库克大使头衔的餐厅，藏有国内极为稀少的库克香槟酒款~总之西瓜推荐大家把JING餐厅收藏起来。平时约个客户、或者纪念日的时候想浪漫一把都是不错的选择。本期店家
王府半岛酒店JING餐厅作者丨西瓜摄影丨钟哥*文中图片及文字为小分队原创请勿盗用用餐提示·目前点任意主菜+30元，即可换购一份头盘或甜品。具体咨询店家。·京之商务套餐限工作日中午使用·甜品车十一后将有大幅更新，敬请期待·餐厅价格加收15%附加费
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