轻食水果茶的饮品公式,真的适合减脂

“

没有人不爱水果，但很多人不吃水果，而是爱上了‘喝水果’。

”

相比甜腻的奶茶，水果茶似乎更清爽些，肉眼可见的水果，看起来好像更健康了。但事实真是这样吗？

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水果茶里的甜蜜“陷阱”

我们先来看看大家普遍认为健康的纯果汁，即用新鲜水果榨汁，真的健康吗？其实，在榨汁的过程中，大量不溶于水的膳食纤维、钾、钙等营养物质会随着果渣被流失，而糖分和热量则会继续留在果汁中，所以鲜榨果汁也是“高糖饮料”哦。

图片来源：摄图网

然后我们再来看看店里的水果茶，为了让果汁更美味，商家会在果汁制作过程中会额外添加白砂糖、果酱等成分增甜，这也会让我们会摄取更多糖分、热量和食品添加剂。其次，为了对抗柠檬、百香果、柚子等水果本身的酸涩口感，水果茶需要加入一定比例的果糖、浓缩糖浆、甜味剂或果酱进行中和，然后才能调出好喝的酸甜口味，这样一杯水果茶，热量直接翻倍。

当然，还有些人为了“安慰”自己，在糖度选择上惠特别选择3分糖。但实际上，3分糖的水果茶中糖分未必少于3分糖的奶茶，甚至还更多。水果茶中除了为了优化口味而额外加的大量浓缩糖浆，水果本身也含有糖分，水果中的糖主要由果糖和葡萄糖构成。果糖虽然不易让血糖升高，还比葡萄糖更易转化为甘油三酯，最终产生更多脂肪并在内脏囤积。

即使是商家标榜的无糖饮品，也只能说在操作过程中没有额外加入果葡糖浆，但是作为基础风味原料的果汁、果酱里，就已经有很多糖了。

所以，减脂人群想要喝水果茶最好还是自己做哦，干净卫生又健康，小编也整理了一些适合减脂人群喝的水果茶制作方法，大家可以参考一下～

柠檬黄瓜水

材料：黄瓜+青柠+生姜（不喜欢生姜的小伙伴可以不加，因为水是凉水冲泡，所以生姜的味道不重，生姜排毒暖胃效果很好，胃不太好的小伙伴们一定要加哦）

做法：

1、首先将黄瓜、柠檬清洗干净；

2、黄瓜削成薄片，柠檬切片去籽备用；

3、冷水壶里加入纯净水再把黄瓜和柠檬片放进去就可以了。

图片来源：摄图网

香橙百香果水

材料：橙子、奇异果、百香果、金橘（香橙百香果控体茶，满口的清新爽口，0卡0糖0脂）

做法：

1、首先将所有食材清洗干净；

2、杯子里放入橙肉捣碎，加入百香果，金橘对半切开；

3、柠檬用盐搓洗干净表面，切片加入冰块和柠檬片；

3、倒入气泡茶，喝之前搅拌一下。

图片来源：摄图网

莓果柠檬水

材料：草莓、蓝莓、柠檬（新鲜C果，快来领取你的刷剧果饮吧，果香与果味在嘴里跳跃的滋味，重温盛夏时光）

做法：

1、把材料清洗干净；

2、草莓对半切开，柠檬切薄片，和蓝莓一起放入纯净水中，静置半小时就可以喝啦。

图片来源：摄图网

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市场潜力巨大的水果茶

如何拿捏“减脂人群”？

目前来看，水果茶的发展势头依然很猛，但水果茶的大幅创新也确实存在瓶颈，除了产品的创新之外，茶饮店是否可以从其它路径去突破创新困境？

图片来源：书亦烧仙草

在新茶饮赛道中，每个品牌都有自己的主打特色，有的品牌主打奶味，有的品牌主打果味，有的品牌主打小料，还有的品牌注意到了消费者的变化需求，即追求茶饮的健康化和年轻化，推出低卡奶茶，深得消费者喜爱，这一点非常值得水果茶饮品牌借鉴！

产品创新要考虑市场的普适性，迎合大众需求

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