蓝莓米浆蒸糕

听说自从换了新（贵）大米品种以后，四月重新又爱上吃米饭了。不由得向陈老师感（抱）慨（怨）：咱们四月真是富贵命，只选贵的好的。当然，似乎我不在，四月都吃的挺好。多亏了有陈大厨......

上次推了一款大米发糕，其实米浆除了做发糕，还有其他的做法。今天推米浆的新做法吧——米浆蒸糕

成品图镇楼

一、材料准备1.大米2.蓝莓3.纯牛奶一盒4.鸡蛋一个二、做法1.大米提前一天洗净浸泡（1）如果泡的时间短，打出来的米浆不细腻，而且费时（2）夏天天气热，可以将浸泡的大米放入冰箱，这样不易变质2.将浸泡好的大米倒入料理机3.倒入牛奶，洗好的蓝莓，打进鸡蛋，打成混合米浆（1）牛奶的量多少可以自定（2）水果可以增加其他种类，比如香蕉苹果，或者蔬菜比如南瓜西葫芦等等。宝宝平时不爱的都可以放进去尝试～（3）一周岁以上宝宝可以加一丢丢糖。大人吃的话随意，喜欢甜就多加点或者将前面的纯牛奶换成炼乳4.将米浆过滤，这样口感更细腻。嫌烦的这步可以省略5.锅中水烧开，架上蒸屉，放入一个不锈钢盆或者不粘锅的容器6.舀一勺米浆倒入容器，稍微推平，盖上锅盖蒸三到五分钟，熟了后（开锅米浆不是白色即为熟了），再重新舀一勺米浆倒入第一层熟透的米浆上，摊开，盖上锅盖。后面的重复以上步骤，直至米浆蒸完。7.最后一层米浆舀完后，盖上锅盖蒸时间长一些，确保所有层次米浆都熟透8.待米浆糕凉透后，倒扣入盘，再切开，才不粘。以后每次吃，就切成片稍微蒸一下或者蘸点鸡蛋液裹上面包糠，用油煎一下，味道也很赞。

不过呢，给宝宝吃还是建议少煎炸哒

此款米浆糕比较费时，所以最好是利用周末，多做一些，吃不完的记得放入冰箱哦～