养生达人必看！最正宗的蓝莓贝果你想错过吗

蓝莓贝果养生面包是针对现代人饮食多偏向精致化，纤维质普遍摄取不足的情况，选用高纤维素材制作面包甜点，制作新口味、新创意的美味，不仅可以增加人们的纤维摄取量，还能让您吃出健康不发胖。

今天安娜酱带来的这款蓝莓贝果面包来自朋福东老师，配料简单，且步骤也不复杂，是一款完成度较容易的面包。在配料准备好，各位也在家做着试试看吧！

朋福东

又叫“勤奋的苦哥”

荣获年上海FHC国际比赛银奖

王森学校资深面包研发大师参与制作《人气面包》《超人气面包》、《妈妈手工面包》、《基础面包入门》《经典面包教科书》、《面包大全》、《烘焙大全》、《基础面包入门》《天然酵母面包制作教科书》、《面包制作入门》等畅销书籍

贝太“妙手厨心烘焙造型大赛”评委

TCU顶级名厨联盟成员之一

面团配料

高筋面粉

低筋面粉

砂糖

35g

盐

10g

酵母

水

蓝莓干

装饰糖水配料

水

砂糖

20g

将所有材料（除蓝莓干外）一起搅拌至表面光滑有弹性

加入蓝莓搅拌均匀

室温松弛20分钟

将面团分割成克一个滚圆松弛40分钟

将面团排气

对折

卷成圆柱形

接成圆圈形

放入烤盘以温度30℃，发酵60分钟

放入装饰糖水里面每面烫15秒左右

捞出沥干

以烤箱温度℃、烘烤16分钟

TCU顶级名厨联盟

王子剑/朋福东3天软欧专修班

上课时间：年8月29日——8月31日

名额有限抓紧时间

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