高大上的蓝莓山药,软糯香甜入口即化,老少

山药(特别是铁棍山药)，一般做也是较为家常：炖山药汤或者煮山药粥～今天想走小清新路线，蓝莓酱配山药，成品口感酸甜可口，粉粉糯糯，一道口感非常清新的小甜品！好吃又营养，老少皆宜。

蓝莓山药的用料如下：

铁棍山药一根，蓝莓酱，三汤匙奶粉25克。

蓝莓山药的做法步骤如下：

步骤1

铁棍山药洗干净去皮，越老的山药越好吃，一定要铁棍山药哦，另一种山药是脆的，不好吃的，山药去皮刀去皮的时候最好带手套，要不然会痒，我带手套都被痒到了。

准备一盆清水，把去皮的山药切段放入装水的盆里泡20分钟，泡过的水会有白色沉淀物，用清水洗净放到盘子里，这样蒸起来不会发黑，可能也不会发麻哦！

因为我多了这一个步骤没黑，嘴也没麻！

蒸锅加水，蒸笼放上泡好的装有山药的盘子，盖上盖子开火蒸40分钟，这个时间根据山药的熟烂程度，我用筷子能捅动后又多蒸了10分钟，大概40分钟（忽略被我捅的千疮百孔的山药）。

步骤2

把蒸好的山药放到碗里用勺子背面捯碎捯成泥。

我没有用料理机弄，因为要慢慢调试搅拌，我蒸的山药比较干，不是那种很稀的，可能跟山药有关系，下一步就可以加奶咯！

步骤3

家里没有牛奶，只有奶粉了，我用25克奶粉冲了一小杯比较浓，这样做出来的山药奶味比较浓郁！

因为山药干，一小杯都加进去了，这个看个人蒸出来的山药而定！

步骤4

加了一袋20克的炼乳和牛奶一起搅拌，不要一下倒进山药，根据山药的干稀和个人口味而定。

步骤5

山药搅拌成能定型即可，不要太稀了，会站不住，倒塌的！

搅拌好的山药特别好看，奶白奶白的！

接下来装盘咯！

步骤6

我用的这个蓝莓酱，根据自己的喜好装几勺蓝莓酱到碗里，加水，我加的是温水，搅拌均匀即可！

步骤7

蓝莓倒入装好盘的蓝莓，如果有表花袋更好了，这样也是特别漂亮的。

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