蓝莓表面有白霜,是农药残留吗你关心的蓝莓

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又到一年蓝莓季

亲爱的小伙伴们

你爱吃吗

蓝莓是少有的一种蓝色食物

同时也被誉为“浆果之王”

在世界卫生组织公布的十大健康食品中

蓝莓是唯一的水果

但是对于蓝莓

不少人有很多疑问

蓝莓的白霜能吃吗

野生蓝莓和种植蓝莓哪种更好

……

今天全部告诉你

野生蓝莓和种植蓝莓哪个营养好？

蓝莓因为富含花青素、多酚类物质和各种植物化学物，被不少人推崇，很多人购买蓝莓时会选择野生蓝莓，那么野生蓝莓和人工种植的蓝莓，哪个营养更好呢？

事实上，野生蓝莓和种植蓝莓差别并不大。无论是野生的还是人工种植的蓝莓，它们都含有丰富的花青素、维生素和抗氧化物质，适当食用对身体有好处。

所以，吃蓝莓并不用太纠结到底是野生的还是人工种植的。

蓝莓表面有白霜是农药残留吗？

买蓝莓的时候，很多人会发现，蓝莓表面会有一层非常显眼的“白霜“，很多人担心是农药。其实它是蓝莓在生长的过程中，形成的一层天然白霜，叫蓝莓果粉。

这种物质是蓝莓本身分泌的糖醇类物质凝结而成的，是天然的、对人体无害，可以食用。白霜可以作为判断蓝莓是否新鲜的一个标志，白霜越多说明越新鲜。

蓝莓虽好，这三类人不适合吃

1、腹泻患者：蓝莓有通便利便的功效，腹泻患者吃蓝莓会加重腹泻。

2、糖尿病人：蓝莓含有14%的碳水化合物，糖尿病人不宜食用。

3、肠胃功能弱者：蓝莓中的草酸盐较多，如果肠胃不好，应尽量少吃。草酸盐会影响人体对钙的吸收，也要避免与钙片、牛奶等高钙食物一起吃。

温馨提醒

蓝莓中含有丰富的花青素

花青素对于预防心脑血管疾病、

保护神经及提高认知功能等

都有着不同程度的益处

但要整颗吃

才能保留更多花青素

本文专家

裴婕

医院营养科营养师

编排：健康河北官微