黄冈新风摘蓝莓作者盛忠雄

摘蓝莓

作者：盛忠雄

上午，我们到农场去摘蓝莓。

蓝莓是卑诗省的特产，全球1/3的产量来自卑诗省内陆的奥肯根和毗邻大温的菲沙河谷地带。目前，卑诗省是世界上最大的高丛蓝莓产地，而加拿大的高丛蓝莓产量又居世界第三位。这里的气候和种植条件成为蓝莓生长的理想环境，对卓越品质和食品安全的承诺与不懈追求也是卑诗种植蓝莓取得成功的重要因素，因为味道鲜美，被称为自然界最美味、最独特、最健康、营养最丰富的水果之一。

人类食用蓝莓的历史可以追溯到1万3千年前。萨缪尔·尚普兰和刘易斯及克拉克注意到当地的土著人会在饮食中加入蓝莓，还把蓝莓熏干储存，可以放至冬季食用。早期的居住者非常珍视蓝莓，把它当作食物和药物的必要成份。蓝莓曾被称作星莓，因为蓝莓的花朵会在果实的底部留下一个独特的星形印记。

从80多年前在列治文的第一批种植场到21世纪的种植场，在几代人的努力下，高丛蓝莓已成为卑诗省的重要作物，为本省经济做出了巨大的贡献。

加拿大和美国的研究者发现，越来越多的证据表明，小巧的蓝莓可能会是对抗疾病的强有力的武器，蓝莓的保健功效越益受到国际社会的